Empadão de Frango com Maggi Meu Segredo
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Dificuldade Médio
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Porções 12
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Total 80 min
Utensílios necessários
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Panela
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Tigela
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Forma de Fundo Removível
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro e 1 gema batidos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 sticks de MAGGI® Meu Segredo 7 Vegetais
- 2 tomates sem pele, sem sementes e picados
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Montagem
- 1 gema
Modo de Preparo
Massa
- 1.Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a manteiga até que vire uma farofa.
- 2.Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que forme uma massa homogênea.
- 3.Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
Recheio
- 4.Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango.
- 5.Acrescente o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais e meia xícara (chá) de água fervente, e misture bem.
- 6.Acrescente os tomates, a farinha de trigo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- 7.Misture as azeitonas e polvilhe o cheiro-verde. Espere esfriar e reserve.
Montagem
- 8.Forre uma assadeira média (20 cm de diâmetro) com metade da massa.
- 9.Coloque o recheio reservado e cubra com a massa restante.
- 10.Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva.
Dica de Ingrediente
Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.
Dica Alimentar
Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.
Dica de Ingrediente
Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.
Dica Alimentar
Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.
Dica de Ingrediente
Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.
Dica Alimentar
Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.
Dica de Ingrediente
Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.
Dica Alimentar
Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.
Dica Nutricional
Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.
Dica Nutricional
A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.
Dica Nutricional
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.
Dica Nutricional
A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.