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fotografia em tons de marrom, vermelho e pardo. Contém um pano vermelho acima um prato branco com empadão com uma fatia retirada e ao lado uma espátula

Empadão Goiano

Name: Empadão Goiano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: meia colher (sopa) de óleo; 2 dentes de alho picados; 1 gomo de linguiça fresca tipo toscana; 100 g de lombo de porco em cubos pequenos; 100 g de filé de frango em cubos pequenos; 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma); 1 cebola picada grosseiramente; 1 tomate grande bem maduro sem pele e sem sementes picado; meia xícara (chá) de água; 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes; 200 g de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; meia colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de água; 100 g de queijo meia cura em fatias; 5 azeitonas verdes picadas; 2 ovos cozidos em rodelas; gema para pincelar; 1 xícara (chá) de guariroba aferventada e cortada em rodelas

Receita de Empadão Goiano delicioso, feito com linguiça, lombo, filé de frango, guariroba e MAGGI Caldo de Legumes.

Dificuldade Médio

Porções 12

Total 120 min

Utensílios

Panela

Refratário

Forno

Ingredientes

Recheio
- meia colher (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 gomo de linguiça fresca tipo toscana
- 100 g de lombo de porco em cubos pequenos
- 100 g de filé de frango em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma)
- 1 cebola picada grosseiramente
- 1 tomate grande bem maduro, sem pele e sem sementes, picado
- meia xícara (chá) de água
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
Massa
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de água
Montagem
- 100 g de queijo meia cura em fatias
- 5 azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos em rodelas
- gema para pincelar
- 1 xícara (chá) de guariroba aferventada e cortada em rodelas