Empadão Goiano

Ingredientes

• Recheio

  • meia colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 gomo de linguiça fresca tipo toscana
  • 100 g de lombo de porco em cubos pequenos
  • 100 g de filé de frango em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma)
  • 1 cebola picada grosseiramente
  • 1 tomate grande bem maduro, sem pele e sem sementes, picado
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes

• Massa

  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de água

• Montagem

  • 100 g de queijo meia cura em fatias
  • 5 azeitonas verdes picadas
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • gema para pincelar
  • 1 xícara (chá) de guariroba aferventada e cortada em rodelas