Empadão Goiano

Ingredientes

Recheio

• meia colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 gomo de linguiça fresca tipo toscana
• 100 g de lombo de porco em cubos pequenos
• 100 g de filé de frango em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma)
• 1 cebola picada grosseiramente
• 1 tomate grande bem maduro, sem pele e sem sementes, picado
• meia xícara (chá) de água
• 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes

Massa

• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de água

Montagem

• 100 g de queijo meia cura em fatias
• 5 azeitonas verdes picadas
• 2 ovos cozidos em rodelas
• gema para pincelar
• 1 xícara (chá) de guariroba aferventada e cortada em rodelas