Comida fresquinha saída da horta? Delícia! A Carol veio ensinar a fazer um Antepasto de Berinjela simples e maravilhoso e aproveitou para contar um pouco sobre as maravilhas de cultivar sua horta. Tudo isso, é claro, com muito bom humor e participantes especiais na rua. Dê o play!
ANTEPASTO ITALIANO MAGGI
Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão vermelho médio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 sachê de MAGGI Natusabor Tomate Suculentos com Ervas
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- meia xícara (chá) de champignons fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
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Corte em cubos as berinjelas, a abobrinha e o pimentão. Reserve.
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Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais e polvilhe o MAGGI Natusabor. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo com cuidado. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de mais 10 minutos.
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Retire do fogo e acrescente o orégano, a salsa, os champignons e as azeitonas. Regue os vegetais com o vinagre e deixe esfriar.
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Leve à geladeira em um recipiente tampado. Sirva com saladas verdes ou como aperitivo, com pão italiano ou torradas.
DICA:
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Deixe o antepasto na geladeira de um dia para outro ou, no mínimo, 4 horas antes de ser servido.