Ratatouille Maggi
Refogado de legumes, temperado com MAGGI® TEMPERO E SABOR para Legumes, Verduras e Arroz
RENDIMENTO:
6 porções
|
PREPARO:
|
DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
-
2 colheres (sopa) de azeite1 cebola média picada1 colher (chá) de açúcar2 tomates sem sementes em cubosmeio pimentão vermelho pequeno em tiras1 berinjela grande em rodelas finas1 abobrinha grande em rodelas2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Legumes1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o açúcar até murchar. Junte o tomate, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e o MAGGI Tempero e Sabor e cozinhe por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Com uma escumadeira, retire os legumes e reserve o molho. Leve o molho novamente ao fogo, deixando reduzir até começar a engrossar. Junte a pimenta-do-reino, misture bem e despeje sobre os legumes. Polvilhe o cheiro-verde sirva aquecido.
- Faz Bem Saber:
- - Ratatouille é uma receita típica francesa criada no século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. O termo significa «picar, triturar», mas pode-se traduzir também como ragôut de legumes ou prato de berinjelas. No preparo tradicional do ratatouille não podem faltar nem as berinjelas nem os tomates.
Gostou da nossa receita? |