Ratatouille Maggi Refogado de legumes, temperado com MAGGI® TEMPERO E SABOR para Legumes, Verduras e Arroz RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 00:35 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 1 colher (chá) de açúcar 2 tomates sem sementes em cubos meio pimentão vermelho pequeno em tiras 1 berinjela grande em rodelas finas 1 abobrinha grande em rodelas 2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Legumes 1 pitada de pimenta-do-reino 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o açúcar até murchar. Junte o tomate, o pimentão, a berinjela, a abobrinha e o MAGGI Tempero e Sabor e cozinhe por cerca de 30 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Com uma escumadeira, retire os legumes e reserve o molho. Leve o molho novamente ao fogo, deixando reduzir até começar a engrossar. Junte a pimenta-do-reino, misture bem e despeje sobre os legumes. Polvilhe o cheiro-verde sirva aquecido. Faz Bem Saber: - Ratatouille é uma receita típica francesa criada no século XVIII e pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento. O termo significa «picar, triturar», mas pode-se traduzir também como ragôut de legumes ou prato de berinjelas. No preparo tradicional do ratatouille não podem faltar nem as berinjelas nem os tomates.