O São João chegou e, com ele, a irresistível canjica, um clássico que aquece o corpo e a alma nessa época festiva.
Mas quem disse que a tradição precisa ser sempre a mesma coisa? Que tal inovar na cozinha e surpreender a galera com receitas de canjica de dar água na boca?
Vamos te levar numa jornada saborosa por diferentes versões dessa delícia, com passo a passo descomplicado, dicas valiosas e um toque especial para você arrasar no arraial!
Coloque seu chapéu de palha e bora cozinhar!
Como se iniciou a tradição da canjica?
A origem da canjica se perde no tempo, mas o que sabemos é que ela tem uma história rica e multicultural, com raízes que se entrelaçam na África e no Brasil.
Acredita-se que a receita tenha sido trazida pelos escravos africanos, que preparavam um prato semelhante chamado "kanzika" com milho verde moído.
No Brasil, a canjica ganhou novos ingredientes e sabores, como leite de coco, canela e cravo, se tornando um prato típico das festas juninas e um símbolo da culinária brasileira.
Mais do que um simples alimento, a canjica carrega consigo a história de um povo, a força das tradições e a união das pessoas em torno da mesa. É um prato que aquece o coração, reúne a família e amigos e cria memórias afetivas que duram a vida toda.
Benefícios da canjica: sabor que faz bem à saúde
Além de ser deliciosa e tradicional, a canjica também oferece diversos benefícios para a saúde. Rica em fibras, ela auxilia na digestão, previne a constipação e contribui para o controle do colesterol.
O ácido fólico, presente em abundância na canjica, é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso e a formação das células sanguíneas, especialmente importante para mulheres grávidas.
Outros nutrientes importantes encontrados na canjica são as vitaminas do complexo B, que fornecem energia para o corpo e auxiliam no funcionamento do sistema imunológico.
Os minerais como ferro, fósforo e zinco também estão presentes, contribuindo para a saúde dos ossos, músculos e sistema nervoso.
É importante lembrar que, para aproveitar ao máximo os benefícios da canjica, é importante consumi-la com moderação, pois ela é rica em carboidratos e calorias.
Opte por versões mais leves, com menos açúcar e leite condensado, e combine com outros alimentos nutritivos para uma refeição completa e balanceada.
Como fazer canjica doce
Para aprender a fazer a canjica doce tão amada no país, siga essa receita de Canjica especial abaixo:
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de milho para canjica demolhado
- 1 Leite Moça (lata ou caixinha)
- 1 medida (lata) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, leve ao fogo a canjica demolhada em 2,5 litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura.
2. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
3. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela.
4. Junte o Leite Moça, o Leite Ninho e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.
5. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.
Receitas de canjica: prepare-se para impressionar!
Que tal inovar na cozinha e surpreender a galera com receitas de canjica de dar água na boca? Explore versões cremosas e variadas dessa maravilha junina:
- Canjica (Mungunzá) de Nesfit Bebida de Coco: Delicie-se com a cremosa e irresistível Canjica (Mungunzá) preparada com NATURE'S HEART Bebida Vegetal de Coco & Arroz! Esta receita une o sabor tradicional do milho à suavidade do coco, criando um doce perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes como coco seco ralado, canela em pó e amendoim triturado, cada colherada é uma mistura de texturas e aromas que remetem ao aconchego caseiro. Fácil de preparar em apenas 40 minutos, essa canjica é ideal para compartilhar em família ou surpreender os convidados em festas e reuniões especiais.
- Canjica Amarela Incrementada: Uma versão irresistível da tradicional canjica, essa receita de Canjica Amarela Incrementada une cremosidade, doçura e um toque sofisticado de chocolate. Feita com milho amarelo, Leite MOÇA e Leite NINHO, ela ganha um sabor extra rico com leite de coco, coco ralado e amendoim torrado. O diferencial fica por conta do Chocolate em Pó DOIS FRADES e do Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado, que acrescentam profundidade e um contraste delicioso ao doce. Cremosa, aromática e pronta para impressionar, essa canjica é perfeita para festas ou momentos especiais, garantindo um sabor inesquecível em cada colherada. Com preparo fácil e rendimento para 12 porções, ela é a sobremesa ideal para quem quer surpreender com um clássico reinventado!
- Canjica Nordestina: Uma verdadeira celebração dos sabores do Nordeste, essa Canjica Nordestina é a combinação perfeita entre tradição e cremosidade. Feita com milho-verde fresco, Leite MOÇA, Leite NINHO e leite de coco, ela conquista pelo sabor doce e a textura irresistivelmente macia. A simplicidade dos ingredientes traz a autenticidade da receita, enquanto o toque final com canela em pó deixa um aroma acolhedor que remete às festas juninas. Pronta em apenas 60 minutos e rendendo 8 porções, essa canjica é ideal para reunir a família e reviver o gostinho caseiro do Nordeste em cada colherada.
- Canjica Cremosa e Docinho Cremoso de Jerimum: Uma dupla de sabores que vai conquistar seu paladar: Canjica Cremosa com milho-verde e um irresistível Docinho de Jerimum, ambos levando o caramelo cremoso da MOÇA Doceria Beijinho! A canjica ganha textura aveludada com leite NINHO e um toque de canela, enquanto o docinho de abóbora é preparado com especiarias aromáticas que realçam seu sabor único. Prontos em apenas 65 minutos, esses quitutes oferecem o equilíbrio perfeito entre doçura e sofisticação, rendendo 12 porções ideais para festas ou momentos especiais. Uma combinação que une tradição e inovação, garantindo surpreender a todos com seu sabor memorável e apresentação encantadora!
- Mungunzá: Descubra o verdadeiro sabor da tradição com este Mungunzá cremoso, uma receita que une simplicidade e sofisticação em cada colherada! Feito com milho branco cozido até o ponto perfeito e enriquecido com a doçura do Leite MOÇA, a cremosidade do leite NINHO e o toque tropical do leite de coco, este prato ganha um aroma irresistível com cravos-da-índia e canela em pau. Finalizado com uma generosa polvilhada de canela em pó, o resultado é uma sobremesa reconfortante que transporta você para as cozinhas afetivas do Nordeste. Pronta em 75 minutos e rendendo 8 porções, esta versão do clássico mungunzá é perfeita para compartilhar em família ou presentear os convidados com um pedaço da nossa cultura!
Receitas Nestlé: as tradições juninas estão aqui
As festas juninas são um momento de celebrar a cultura, a culinária e a união com a família e amigos. E o que não pode faltar nessa época é a deliciosa canjica, um prato típico que aquece o corpo e a alma.
Com Receitas Nestlé, você tem uma seleção completa de receitas de canjica para todos os gostos: desde a versão tradicional com leite condensado e coco ralado até opções mais inovadoras com chocolate, frutas e outros ingredientes surpreendentes.
Todas as receitas são fáceis de preparar, com passo a passo detalhado e dicas valiosas para você arrasar na cozinha.
Além disso, você conta com a qualidade e o sabor dos produtos Nestlé para garantir um resultado perfeito.
