O São João chegou e, com ele, a irresistível canjica, um clássico que aquece o corpo e a alma nessa época festiva.
Mas quem disse que a tradição precisa ser sem sempre a mesma coisa? Que tal inovar na cozinha e surpreender a galera com receitas de canjica de dar água na boca?
Vamos te levar numa jornada saborosa por diferentes versões dessa delícia, com passo a passo descomplicado, dicas valiosas e um toque especial para você arrasar no arraial!
Coloque seu chapéu de palha e bora cozinhar!
Como se iniciou a tradição da canjica?
A origem da canjica se perde no tempo, mas o que sabemos é que ela tem uma história rica e multicultural, com raízes que se entrelaçam na África e no Brasil.
Acredita-se que a receita tenha sido trazida pelos escravos africanos, que preparavam um prato semelhante chamado "kanzika" com milho verde moído.
No Brasil, a canjica ganhou novos ingredientes e sabores, como leite de coco, canela e cravo, se tornando um prato típico das festas juninas e um símbolo da culinária brasileira.
Mais do que um simples alimento, a canjica carrega consigo a história de um povo, a força das tradições e a união das pessoas em torno da mesa. É um prato que aquece o coração, reúne a família e amigos e cria memórias afetivas que duram a vida toda.
Benefícios da canjica: sabor que faz bem à saúde
Além de ser deliciosa e tradicional, a canjica também oferece diversos benefícios para a saúde. Rica em fibras, ela auxilia na digestão, previne a constipação e contribui para o controle do colesterol.
O ácido fólico, presente em abundância na canjica, é essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso e a formação das células sanguíneas, especialmente importante para mulheres grávidas.
Outros nutrientes importantes encontrados na canjica são as vitaminas do complexo B, que fornecem energia para o corpo e auxiliam no funcionamento do sistema imunológico.
Os minerais como ferro, fósforo e zinco também estão presentes, contribuindo para a saúde dos ossos, músculos e sistema nervoso.
É importante lembrar que, para aproveitar ao máximo os benefícios da canjica, é importante consumi-la com moderação, pois ela é rica em carboidratos e calorias.
Opte por versões mais leves, com menos açúcar e leite condensado, e combine com outros alimentos nutritivos para uma refeição completa e balanceada.
Como fazer canjica doce
Para aprender a fazer a canjica doce tão amada no país, siga essa receita de Canjica especial abaixo:
Ingredientes
- 1 e meia xícara (chá) de milho para canjica demolhado
- 1 Leite Moça (lata ou caixinha)
- 1 medida (lata) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, leve ao fogo a canjica demolhada em 2,5 litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura.
2. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
3. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela.
4. Junte o Leite Moça, o Leite Ninho e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.
5. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.
Receitas de canjica: prepare-se para impressionar!
Que tal inovar na cozinha e surpreender a galera com receitas de canjica de dar água na boca? Explore versões cremosas e variadas dessa maravilha junina:
- Canjica (Mungunzá) de Nesfit Bebida de Coco;
- Canjica Amarela Incrementada;
- Canjica Nordestina;
- Canjica Cremosa e Docinho Cremoso de Jerimum;
- Mungunzá.
Receitas Nestlé: as tradições juninas estão aqui
As festas juninas são um momento de celebrar a cultura, a culinária e a união com a família e amigos. E o que não pode faltar nessa época é a deliciosa canjica, um prato típico que aquece o corpo e a alma.
Com Receitas Nestlé, você tem uma seleção completa de receitas de canjica para todos os gostos: desde a versão tradicional com leite condensado e coco ralado até opções mais inovadoras com chocolate, frutas e outros ingredientes surpreendentes.
Todas as receitas são fáceis de preparar, com passo a passo detalhado e dicas valiosas para você arrasar na cozinha.
Além disso, você conta com a qualidade e o sabor dos produtos Nestlé para garantir um resultado perfeito.