O bolo de pote é uma sobremesa prática para o dia a dia, pois pode ser saboreada em casa, na escola ou até no trabalho. Além de se deliciar com esse doce, você pode fazer bolos de pote para vender e faturar uma graninha extra!
Seja para comer ou vender, é importante fazer as sobremesas com muito cuidado – então, você deve caprichar nas massas, coberturas e recheios para bolo de pote, que podem variar de acordo com seu gosto, clientela ou ingredientes disponíveis em casa.
Recheios para bolo de pote
Como essas sobremesas podem ser feitas de diferentes maneiras, existem recheios para bolo de pote para todos os gostos – desde o tradicional brigadeiro até o refrescante creme branco com abacaxi. A seguir, veja opções saborosas para arrasar nos bolos de pote:
Recheios para bolo de pote: chocolate
Os recheios com chocolate agradam pessoas de todas as faixas etárias – afinal, não existe idade certa para ser chocólatra! Então, para fazer uma receita infalível, aposte em um recheio para bolo de pote com chocolate, como os seguintes:
1. Brigadeiro: o brigadeiro clássico leva apenas 3 ingredientes – leite condensado, manteiga e chocolate em pó – e fica pronto em menos de 15 minutos, sendo um dos recheios para bolo de pote mais práticos de fazer.
2. Brigadeiro de Cacau: nessa receita simples, o chocolate em pó é substituído pelo cacau em pó, que intensifica o sabor do recheio, tornando-o perfeito para os fãs de chocolate amargo.
3. Brigadeiro com Morangos: para deixar o bolo de pote com recheio de brigadeiro mais bonito, refrescante e saboroso, adicione uma camada de morangos picados.
4. Brigadeiro com Coco: outra forma de diversificar o tradicional recheio de brigadeiro cremoso é adicionar coco seco ralado, criando o famoso recheio de prestígio.
5. Ganache de Chocolate: ainda mais prático que o brigadeiro, para fazer um ganache de chocolate basta misturar creme de leite e chocolate derretido – que pode ser ao leite, meio amargo ou branco.
6. Ganache de Cacau: enquanto o ganache anterior é feito com chocolate derretido no micro-ondas, esse é preparado no fogo com creme de leite, açúcar demerara e cacau em pó.
7. Mousse de Chocolate: outra opção cremosa de recheio para bolos de pote é a mousse, que pode ser feita de forma simples – apenas com chocolate ao leite, creme de leite e chantilly –, ou complexa, levando gelatina em pó e outros ingredientes.
Recheios para bolo de pote: creme branco
Para deixar seu bolo de pote mais sofisticado, aposte em recheios brancos com frutas, como estes:
8. Creme Branco com Morango: amido de milho, leite condensado, gemas e leite formam a base desse creme branco delicioso, que pode ser incrementado com morangos picados.
9. Creme Branco com Abacaxi: outra fruta que combina muito bem com a receita de creme branco apresentada acima é o abacaxi, que deve ser cozido antes de ser misturado ao creme.
10. Brigadeiro Branco: com apenas leite condensado e manteiga, você pode fazer um dos recheios para bolo de pote mais versáteis que há, pois combina com qualquer sobremesa e pode ser incrementado com diversas frutas.
Recheios para bolo de pote: doce de leite
O doce de leite é um ótimo ingrediente nos recheios para bolo de pote – principalmente na sua versão caseira, feita com uma lata de leite condensado cozida na panela de pressão. Além de ser usado puro, ele pode ser combinado com outros ingredientes deliciosos, como nas seguintes receitas:
11. Doce de Leite com Nozes: o doce de leite caseiro ganha novas texturas e sabores com as nozes picadas, que transformam qualquer bolo de pote em uma sobremesa sofisticada.
12. Doce de Leite com Amendoim: além das nozes, outro ingrediente que você pode adicionar aos recheios para bolo de pote com doce de leite é o amendoim, que deve ser usado sem sal e sem casca.
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Perguntas frequentes
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Como escolher os recheios para bolo de pote?
Existem recheios para todos os gostos! Então, na hora de escolher, priorize combinações harmônicas e populares – como os tradicionais bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e bolo branco com recheio de leite condensado e abacaxi.
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Como fazer recheios para bolo de pote com chocolate?
O chocolate pode participar dos recheios de diversas formas, seja em um brigadeiro cremoso, em um ganache de chocolate branco ou até em uma mousse de chocolate aerada.
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Como fazer cremes brancos de recheios para bolo de pote?
Os bolos brancos são tradicionalmente recheados com cremes brancos – como creme de leite condensado com morangos e brigadeiro branco –, mas nada impede que você faça outros tipos de recheios para essas sobremesas.