Testada

Receita de Recheios para Bolos

Três recheios básicos e suas possibilidades de variação, para incrementar qualquer tipo de bolo

Dificuldade Fácil

Porções 1

Total 92 min

Ingredientes

Brigadeiro
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
Creme Branco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g
- 2 gemas
Recheio de Doce de Leite
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g

1.Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente, como um brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).
2.Retire do fogo e deixe esfriar.
3.Utilize para rechear o bolo de sua preferência.

4.Depois de rechear com o Brigadeiro uma das metades do bolo, espalhe 2 xícaras (chá) de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo. Não é necessário misturar os morangos com o Brigadeiro, assim a fruta não solta muito líquido.

5.Misture meia xícara (chá) de coco fresco ralado ou 1 pacote pequeno de coco seco em flocos (50 g) à receita de Brigadeiro.

8.Faça a receita do Brigadeiro e substitua o Chocolate em pó DOIS FRADES por 4 colheres (sopa) de NESQUIK.

9.Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no Leite NINHO, o Leite MOÇA e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
10.Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até obter um creme consistente.
11.Use para rechear o bolo de sua preferência.

13.Adicione 1 lata de pêssego em calda escorridos e picados à receita de Creme Branco.
14.Dica: Reserve a calda dos pêssegos para umedecer a massa do bolo antes de rechear, deixando-o ainda mais saboroso.

15.Em uma panela, junte 1 abacaxi pequeno picado com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 20 minutos. Reserve até esfriar. Coe (para retirar a calda formada no cozimento) e adicione 1 xícara (chá) de coco fresco ralado. Misture à receita de Creme Branco.
16.Dica: Reserve a calda do cozimento do abacaxi para umedecer a massa do bolo, deixando-o ainda mais saboroso.

17.Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
18.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados após início da fervura).
19.Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la.
20.Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e aplique como recheio de bolo.

21.Em um liquidificador, bata rapidamente meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço com 2 colheres (sopa) de água e misture ao Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite.

22.Doce de Leite com Nozes
23.Em um recipiente o Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite e 1 xícara (chá) de nozes picadas até que fique homogêneo.