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Massa Neutra para Pizza

Receita de Massa de Pizza Caseira deliciosa, feita com fermento biológico, açúcar, farinha de trigo, manteiga, NESTLÉ Creme de Leite, manteiga, sal, ovos e farinha de trigo

Dificuldade Fácil

Porções 16

Total 65 min

Utensílios

Forno

Ingredientes

- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água morna
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, junte o fermento com o açúcar, acrescente a água morna e mexa bem até dissolver.
2. Adicione o NESTLÉ Creme de Leite, a manteiga, o sal e os ovos.
3. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos.
4. Sove bem a massa e deixe descansar em um recipiente polvilhado com farinha de trigo e coberta com plástico-filme, até dobrar de volume.
5. Divida em duas porções e deixe crescer por cerca de 20 minutos.
6. Abra cada porção com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, formando os discos, e coloque em uma assadeira.
7. Pré-asse a massa em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que esteja seca.
8. Coloque a cobertura desejada e leve ao forno para dourar. Sirva.

Muzarela de búfala com rúcula

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 3 unidades de queijo muzarela de búfala grandes em rodelas. Leve ao forno até o queijo derreter. Sirva com tomates cerejas cortados ao meio e meio maço de rúcula.

Portuguesa

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 1 xícara (chá) de queijo muzarela ralado, meia xícara (chá) de presunto em tiras, 2 ovos cozidos cortados em quatro, meia cebola em rodelas e azeitonas pretas. Leve ao forno para aquecer.

Frango com Requeijão

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 1 xícara (chá) de frango cozido, desfiado e temperado, meio copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®, meia colher (chá) de orégano polvilhado e azeitonas verdes. Leve ao forno para aquecer.

Calabresa

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com meia xícara (chá) de queijo muzarela ralado, 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas, meia cebola em rodelas e azeitonas. Leve ao forno para aquecer.

Marguerita

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 1 xícara (chá) de queijo muzarela ralado e 1 tomate em rodelas. Leve ao forno para aquecer e sirva com 2 colheres (sopa) de manjericão.

Dica

Para pizzas doces, asse a massa em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até que esteja dourada. Espalhe a cobertura e leve ao forno para aquecer (cerca de 5 minutos).

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