O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de branco de uma bancada branca, sobre ela um prato oval branco com um bolo de nozes com nozes e açúcar polvilhado.

Testada

Bolo de Nozes

O bolo de nozes é um clássico elegante, perfeito para quem busca um sabor rico e sofisticado que agrada a todos. A combinação da massa macia com pedaços crocantes de nozes em seu interior proporciona uma textura maravilhosa.

Geralmente coberto com uma generosa camada de glacê ou doce de leite, ele oferece um equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor amadeirado da noz.

É uma sobremesa memorável, ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente para desfrutar de um prazer culinário acolhedor e luxuoso.

Receita criada por: Receitas Nestlé

DificuldadeFácil
Porções20
Total45 min

Ingredientes

- 4 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Utensílios necessários

Forno
Batedeira
Molde retangular

Modo de Preparo

1.Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme fofo.
2.Desligue a batedeira e junte a canela em pó, a farinha de trigo, o Leite NINHO, as nozes e o fermento em pó e misture bem.
3.Coloque o bolo em uma forma de bolo inglês (29 x 11 x 7 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

Dicas

Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

Sirva o bolo acompanhado de MOÇA de Colher ou doce de leite feito com Leite MOÇA.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.

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Perguntas frequentes

A noz-pecã e a noz comum (inglesa) são as mais utilizadas. A noz-pecã possui um sabor mais amanteigado e suave, ideal para um sabor delicado. Já a noz comum oferece um sabor mais intenso e ligeiramente amargo, o que proporciona um contraste mais marcante com a doçura da massa.

Para evitar que as nozes afundem, é recomendado passá-las levemente em farinha de trigo antes de incorporá-las à massa. Essa fina camada de farinha ajuda a suspender as nozes na massa, impedindo que o peso delas as arraste para o fundo da forma durante o cozimento.

Para garantir uma massa úmida e macia, é importante não bater os ingredientes líquidos e secos em excesso, apenas o suficiente para incorporá-los. O uso de ingredientes como iogurte, leite ou óleo em vez de apenas manteiga também contribui.

O bolo de nozes pode ser armazenado em temperatura ambiente por 2 a 3 dias, desde que esteja em um recipiente hermético. Na geladeira, ele pode durar até 5 ou 7 dias.

Sim, o bolo de nozes pronto pode ser congelado, preferencialmente sem a cobertura. Recomenda-se envolver o bolo já frio em filme plástico e, depois, em papel alumínio ou em um saco próprio para congelamento.