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Foto da receita de Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes, em um prato branco alto e uma fatia em um prato vermelho. Tudo está em uma bancada de madeira escura decorada com bolas de natal, pinhas e neve artificial

Testada

Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes

Receita de Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes delicioso feito com NESTLÉ Creme de Leite, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, Cacau em Pó 100% NESTLÉ DOIS FRADES e Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES

Dificuldade Médio
Porções 12
Total 130 min

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Ingredientes

Massa
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de Cacau em Pó 100% NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 colher (sopa) de fermento pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Calda para Regar o Bolo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 xícara (chá) de água
Recheio e Cobertura de Chocolate
- 1 barra de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® (500 g)
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Montagem
- 2 xícaras (chá) de nozes trituradas

Utensílios necessários

Panela
Forno
Batedeira
Micro-ondas
Geladeira
Assadeira redonda

Modo de Preparo

Massa

1.Em um recipiente misture o NESTLÉ Creme de Leite, o Leite NINHO, o óleo e as gemas (reservado as claras).
2.Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o Cacau em Pó 100% DOIS FRADES, o fermento e o bicarbonato peneirados. Misture bem e reserve.
3.Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte à massa reservada delicadamente.
4.Em uma forma (20 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com Cacau, e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
5.Desenforme e reserve.

Calda para Regar o Bolo

6.Em uma panela, junte todos os ingredientes.
7.Ferva por 5 minutos e reserve.

Recheio e Cobertura de Chocolate

8.Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate Meio Amargo no micro-ondas, em potência média, por cerca de 3 minutos.
9.Junte o NSTLÉ Creme de Leite e misture bem. Reserve.

Montagem

10.Corte o bolo horizontalmente em 3 partes iguais.
11.Forre o fundo e as laterais da forma com plástico-filme, e acomode a parte de baixo do Bolo.
12.Regue com um pouco da Calda, acrescente metade do recheio de Chocolate e cubra com mais uma camada de Bolo.
13.Regue com a Calda, adicione as nozes e cubra com o Bolo.
14.Regue com o restante da Calda, cubra com plástico-filme e leve para gelar por cerca de 1 hora.
15.Retire o Bolo da forma, tire o plástico-filme e cubra todo o bolo com o restante do Recheio (caso tenha endurecido, aqueça em micro-ondas, em potência média, por 30 segundos).
16.Decore com raspas ou pedaços de chocolate.

Dica

- Se desejar, tempere o chocolate, e com as costas de uma colher faça desenhos um uma folha de papel-manteiga. Polvilhe nozes trituradas e leve para gelar até o momento de servir. Retire o papel-manteiga e decore o bolo.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.

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Avaliação da receita (2)

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Comentários (1)

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Tatiana

27.11.2021

Qual a medida da xícara? Acho que as receitas deviam dizer essa medida, facilitaria a vida de quem está começando.

Chefe Receitas Nestlé

30.11.2021

Olá Tatiana, em medida caseira 1 xícara (chá) equivale a 240 ml ou 240 gramas, vale utilizar um conversor de medidas culinárias online caso possa ter outras dúvidas sobre medidas e conversões, ainda não temos um aqui na plataforma, mas estamos trabalhando para fornecer uma ferramenta completa muito em breve.