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Foto aproximada de uma fatia de bolo de frutas natalino, sobre um prato redondo com bordas decoradas, em uma bancada de madeira onde há decorações de natal, alguns talheres de metal e uma xícara de chá

Testada

Bolo de Frutas Natalino (Fruit Cake)

Receita de Bolo de Frutas Natalino (Fruit Cake), tradicional e delicioso, feito com açúcar mascavo, damasco, figo e nozes. Receita da Chef Lu Neves.

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 150 min

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Ingredientes

- 100 g de figos secos
- 100 g de damasco
- 150 g de uva-passa preta
- 150 g de ameixa preta seca
- 100 g de açúcar mascavo
- 1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
- 180 ml de água
- 3 colheres (sopa) de mel ou melaço de cana
- Raspas de 1 limão
- Raspas de 1 laranja
- 3 ovos
- 200 g de nozes
- 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- meia colher (chá) de noz-moscada em pó
- meia colher (chá) de cravo em pó
- meia colher (chá) de cardamomo em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- meia colher (chá) de sal
- 220 g de farinha de trigo

Utensílios necessários

Panela
Tigela
Colher
Batedor
Forno
Papel Manteiga
Molde retangular

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

Banner com sachê da nova Nestlé Aveia com 25g de proteína por 100g, com vitaminas do complexo B, C, D e zinco. Contém glúten.

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Modo de Preparo

1.Em uma panela, misture o figo, o damasco, a uva passa, a ameixa, o açúcar mascavo, a manteiga, a água e o mel e leve ao fogo médio, misturando aos poucos até reduzir e obter uma mistura escura e com as frutas hidratadas (cerca de 5 minutos). Transfira para um recipiente grande, adicione as raspas de limão e laranja, misture bem e reserve até que esfrie.
2.Em seguida, adicione os 3 ovos já batidos ao creme e misture bem. Adicione então as nozes e todos os ingredientes secos na ordem da receita, misturando entre cada um deles.
3.Com a massa pronta, transfira-a para uma forma de bolo inglês (17 x 7 x 7 cm), untada e com papel manteiga e leve para assar em forno médio (180C), preaquecido, por cerca de 90 minutos, ou até firmar e dourar. Retire, deixe esfriar, desenforme e sirva.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.