Abóbora Recheada

Receita de Abóbora Recheada feita com abóbora, MAGGI Caldo Legumes, alcatra, pimentões e tomates

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Total: 135min

Preparação: 10min

Cozimento: 120min

Servir: 5min
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Dificuldade: Médio
Porções: 12

Ingredientes

Abóbora

1 abóbora japonesa média, lavada (cerca de 2 quilos)

Recheio

1 quilo de alcatra em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
meio pimentão verde picado
meio pimentão vermelho picado
2 tomates sem pele e sem semente, picados
meia xícara (chá) de água fervente
2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo

Abóbora

Em uma assadeira cubra a abóbora com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que esteja macia.

Retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior.

Com o auxílio de uma colher retire todas as sementes e a polpa do seu interior, deixando uma camada com cerca de um dedo de espessura.

Reserve a polpa para usá-la no recheio e reserve a abóbora em local aquecido.