Antepasto Italiano Maggi
Antepasto de berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, champignon, azeitonas pretas e FONDOR MAGGI®
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 berinjelas médias (cerca de 400 g)1 abobrinha média (cerca de 200 g)1 pimentão vermelho médio (cerca de 100 g)2 colheres (sopa) de azeite1 colher (sopa) de MAGGI Fondor1 colher (sopa) de orégano2 colheres (sopa) de salsa picadameia xícara (chá) de champignons fatiados4 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço2 colheres (sopa) de vinagre
MODO DE PREPARO
- Lave as berinjelas, a abobrinha e o pimentão vermelho, enxugue-os e corte-os em cubos. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais e polvilhe o MAGGI FONDOR. Deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo com cuidado. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de mais 10 minutos. Retire e acrescente o orégano, a salsa, os champignons e as azeitonas. Regue os vegetais com o vinagre e deixe esfriar. Leve à geladeira em um recipiente tampado. Sirva com saladas verdes ou como aperitivo, com pão italiano ou torradas.
- DICA:
- - Deixe o antepasto na geladeira de um dia para outro ou, no mínimo, 4 horas antes de ser servido.
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