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Fotografia em tons de vinho em uma mesa com uma toalha vinho xadrez, um prato branco raso com um potinho branco e vermelho em cima com o antepasto de berinjela, abobrinha e azeitonas dentro dele.

Testada

Antepasto Italiano Maggi

Name: Antepasto Italiano Maggi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 2 berinjelas médias; 1 abobrinha média; 1 pimentão vermelho médio; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas; 1 colher (sopa) de orégano; 2 colheres (sopa) de salsa picada; meia xícara (chá) de champignons fatiados; 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço; 2 colheres (sopa) de vinagre

Receita de Antepasto Italiano Maggi saboroso feito com berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, azeitonas pretas e MAGGI MEU SEGREDO Tomate e Ervas

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 40 min

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Ingredientes

- 2 berinjelas médias
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão vermelho médio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Tomate e Ervas
- 1 colher (sopa) de orégano
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- meia xícara (chá) de champignons fatiados
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres (sopa) de vinagre

Utensílios necessários

Panela
Geladeira

Modo de Preparo

1.Corte em cubos as berinjelas, a abobrinha e o pimentão. Reserve.
2.Em uma panela grande, aqueça o azeite, junte os vegetais e polvilhe o MAGGI MEU SEGREDO. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo com cuidado. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
3.Retire do fogo e acrescente o orégano, a salsa, os champignons e as azeitonas. Regue os vegetais com o vinagre e deixe esfriar.
4.Leve à geladeira em um recipiente tampado. Sirva com saladas verdes ou como aperitivo, com pão italiano ou torradas.

Dica

- Deixe o antepasto na geladeira de um dia para outro ou, no mínimo, 4 horas antes de ser servido.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.