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Baby Cake de Churros

Mini bolinhos de doce de leite cobertos com ganache de Chocolate Branco GAROTO e canela

  • Total: 180min
    Preparação: 180min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Porções: 60

Ingredientes

Bolo de doce de leite

  • 1 xícara (chá) de MOÇA® de Colher Doce de Leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 ovos
  • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de fermento em pó

Ganache de canela

  • 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
  • 50 g de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Cobertura

  • 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Modo de preparo

Bolo de doce de leite

Em uma batedeira, bata o MOÇA Doce de Leite e a manteiga.

Acrescente os ovos, um a um e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Desligue a batedeira e adicione o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Em forminhas de brigadeiro (n°4), despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Ganache de canela

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Adicione o NESTLÉ Creme de Leite, a glucose e a canela em pó.

Mexa até obter um creme homogêneo. Leve para a geladeira e reserve.

Cobertura

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem. Reserve.

Montagem

Em um saco de confeitar, coloque a Ganache de canela.

Decore cada Bolinho fazendo movimentos circulares para formar um “pico”.

Banhe a ganache dos bolinhos na Cobertura de Chocolate Branco reservada. Leve para a geladeira por cerca de 15 minutos.

Polvilhe canela em pó.

Utensílios

  • Batedeira
  • Forno
  • Micro-ondas
  • Micro-ondas
  • Geladeira
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Maravilha!
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