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Testada

Baby Cake de Churros

Name: Baby Cake de Churros
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 60
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de MOÇA® de Colher Doce de Leite; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 ovos; meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo; meia colher (sopa) de fermento em pó; 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®; 50 g de NESTLÉ® Creme de Leite; 1 colher (sopa) de glucose de milho; 1 colher (chá) de canela em pó; 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Mini bolinhos de doce de leite cobertos com ganache de Chocolate Branco GAROTO e canela

Dificuldade Médio
Porções 60
Total 180 min

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Ingredientes

Bolo de doce de leite
- 1 xícara (chá) de MOÇA® de Colher Doce de Leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de fermento em pó
Ganache de canela
- 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
- 50 g de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (chá) de canela em pó
Cobertura
- 200 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Utensílios necessários

Forno
Batedeira
Micro-ondas
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Bolo de doce de leite

1.Em uma batedeira, bata o MOÇA Doce de Leite e a manteiga.
2.Acrescente os ovos, um a um e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3.Desligue a batedeira e adicione o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4.Em forminhas de brigadeiro (n°4), despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Reserve.

Ganache de canela

5.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
6.Adicione o NESTLÉ Creme de Leite, a glucose e a canela em pó.
7.Mexa até obter um creme homogêneo. Leve para a geladeira e reserve.

Cobertura

8.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
9.Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem. Reserve.

Montagem

10.Em um saco de confeitar, coloque a Ganache de canela.
11.Decore cada Bolinho fazendo movimentos circulares para formar um “pico”.
12.Banhe a ganache dos bolinhos na Cobertura de Chocolate Branco reservada. Leve para a geladeira por cerca de 15 minutos.
13.Polvilhe canela em pó.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.