O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de branco, azul e cinza, ao centro boleira com torta fatiada, em ambos os lados pratos com pedaços da torta sobre guardanapos azuis e garfos, tudo sobre bancada e fundo em tons de cinza.
Leite Moça
Testada

Bolo Mesclado

Receita de Bolo Mesclado delicioso, feito com açúcar, Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, manteiga, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, ovos, farinha de trigo, fermento em pó, Leite MOÇA, amido de milho e NESTLÉ Creme de Leite

  • Dificuldade Médio
  • Porções 20
  • Total 85 min

Ingredientes

  • Cobertura de Chocolate

    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
    • meia colher (chá) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

  • Marshmallow

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 claras

  • Massa

    • 5 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 3 gemas
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • meia colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Utensílios necessários

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    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419098

    Batedeira

  • srh_media_1745542271

    Assadeira redonda

Modo de Preparo

Cobertura de Chocolate

  • 1.Em uma panela, misture o açúcar, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, a manteiga e o Leite NINHO.
  • 2.Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.

Marshmallow

  • 3.Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
  • 4.Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Massa

  • 5.Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
  • 6.Acrescente aos poucos o Leite NINHO e bata mais um pouco.
  • 7.Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
  • 8.Despeje a massa em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Reserve.

Recheio

  • 9.Em uma panela misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
  • 10.Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve.

Montagem

  • 11.Divida a massa do bolo em duas partes e cubra com o Recheio reservado.
  • 12.Espalhe o Marshmallow, coloque a Cobertura de Chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas. Sirva gelado.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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Avaliação da receita (7)

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Comentários (4)

claudia
28.05.2022

Essa receita é sem manteiga ou óleo mesmo?

Maria
21.11.2021

Eu faço essa a 30 anos, a receita achei numa revista ( Claudia) o modo de fazer um pouquinho diferente o creme de leite é batido no creme depois de gelado, mas acho que desse jeito ficará melhor. A massa eu corto em tirinhas e reconstruo fazendo as camadas com o recheio. Os meus filhos amam, e de vez quando me pedem para fazer. E eu só uso o LEITE Moça e creme de leite Nestlé.

Chefe Receitas Nestlé
22.11.2021

Sempre cabe uma adaptação no preparo! Agradecemos por nos contar sobre a sua versão, tenho certeza que ficou maravilhoso.?

Valeria
29.09.2021

Melhor bolo que já experimentei.

Chefe Receitas Nestlé
30.09.2021

Que bom que aprovou, Valeria! Temos várias receitas maravilhosas como essa em nosso site, aproveite!

Rosária
28.05.2021

Amo essa receita

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