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Bolo Mesclado

Receita de Bolo Mesclado delicioso, feito com açúcar, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, manteiga, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, ovos, farinha de trigo, fermento em pó, Leite MOÇA, amido de milho e NESTLÉ Creme de Leite

  • Total: 85min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 55min
    Servir: 15min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 20

Ingredientes

Cobertura de Chocolate

  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
  • meia colher (chá) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

Marshmallow

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras

Massa

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • meia colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Cobertura de Chocolate

Em uma panela, misture o açúcar, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, a manteiga e o Leite NINHO.

Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e reserve.

Marshmallow

Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme leve e fofo.

Acrescente aos poucos o Leite NINHO e bata mais um pouco.

Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

Despeje a massa em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Reserve.

Recheio

Em uma panela misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.

Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve.

Montagem

Divida a massa do bolo em duas partes e cubra com o Recheio reservado.

Espalhe o Marshmallow, coloque a Cobertura de Chocolate e, com um garfo ou uma colher, faça movimentos circulares, formando desenhos com as duas coberturas. Sirva gelado.

Utensílios

  • Panela
  • Panela
  • Batedeira
  • Batedeira
  • Forno
  • Assadeira redonda
  • Panela
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Maravilha!
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