O que deseja fazer com essa Receita:

fotografia em tons de branco, vermelho e amarelo de uma bancada branca vista de cima. Contém um recipiente oval vermelho, com um pedaço de bacalhau e legumes em volta.
Maggi
Testada

Bacalhau Prático

Receita de Bacalhau Prático delicioso feito com MAGGI Fondor.

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 45 min

Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de azeite
    • 4 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 2 cebolas em rodelas
    • 2 cenouras cortadas em palitos
    • 300 g de batata-bolinha
    • 1 quilo e meio de bacalhau (8 postas)
    • 200 g de ervilha-torta
    • 3 tomates
    • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Utensílios necessários

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    Panela

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente misture o azeite com o MAGGI Fondor.
  • 2.Em uma panela grande e larga distribua a cebola, a cenoura e as batatas descascadas.
  • 3.Regue com um pouco do azeite temperado e coloque as postas de bacalhau sobre os legumes.
  • 4.Junte a ervilha torta limpa e os tomates cortados em oito partes.
  • 5.Regue com o azeite restante e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos após ferver, com a panela semitampada.
  • 6.Desligue, polvilhe a salsa e sirva com cuidado para não quebrar as postas

Dicas

- Você pode substituir as batatas-bolinha por duas batatas descascadas,cortadas em pedaços grandes.
- O verdadeiro bacalhau, proveniente das águas da Noruega, é também chamado de cod fish ou de bacalhau-do-porto. Encontram-se no mercado outras espécies de peixe semelhantes ao bacalhau, a exemplo de saithe, ling e zarbo.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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