Barrigas de Freira

Pão de Ló

Em uma batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas e o açúcar.

Acrescente o Leite NINHO quente aos poucos e bata bem até a massa estar fofa e estável.

Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento.

Coloque em uma fôrma retangular (20 cm x 30 cm), untada e enfarinhada e asse em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Para Banhar

Depois de frio, corte o bolo em quadrados e reserve.

Em uma batedeira, bata os ovos até formarem uma espuma fofa e clara. Passe os quadrados de pão-de-ló no Leite MOÇA aquecido e nos ovos batidos.

Coloque os pedaços em uma assadeira retangular untada com manteiga e volte ao forno médio (180°C) até dourar (aproximadamente 15 minutos).