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Bolo Brasileirinho

Bolo de cenoura, Leite MOÇA e coco ralado

  • Total: 65min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 45min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 1 xícara (chá) de cenoura bem picada
  • 4 ovos
  • 100 g de coco seco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA e a cenoura. Reserve.

Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes, junte as gemas, uma a uma, e continue batendo até formar um creme fofo.

Acrescente a mistura de cenoura reservada, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture bem.

Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e asse em forno médio (180 °C), por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda quente, espere esfriar e sirva.

Utensílios

  • Forno
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Assadeira redonda
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Maravilha!
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