Bolo Brasileirinho
Bolo de cenoura, LEITE MOÇA® e coco ralado
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Modo de Preparo:
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g1 xícara (chá) de cenoura bem picada4 ovos100 g de coco seco ralado1 colher (sopa) de manteigameia xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pómanteiga para untar
MODO DE PREPARO
- Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador o LEITE MOÇA® e a cenoura e reserve. Bata as claras em neve firme, junte as gemas, uma a uma, e continue batendo até formar um creme fofo. Acrescente a mistura de cenoura reservada, o coco, a manteiga e a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture bem. Despeje a massa em uma fôrma redonda (24cm de diâmetro) untada e asse em forno médio (180°C), por cerca de 45 minutos. Desenforme ainda quente, espere esfriar e sirva.
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