Boeuf a Bourguignonne Cremoso
Picadinho cremoso de carne com vinho tinto e legumes
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Total: 100minPreparação: 10minCozimento: 90min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 5
Ingredientes
- 500 g de alcatra em cubos
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cenoura em tiras grossas
- 2 xícaras (chá) de cogumelo frescos em lâminas
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- salsa picada
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a carne com o sal e a farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
Adicione a cebola e o tomate e refogue até murchar. Junte o louro e o vinho tinto e a água. Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Adicione a cenoura e cozinhe por mais cerca de 30 minutos.
Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo, retire a folha de louro e misture o NESTLÉ Creme de Leite. Sirva polvilhado com a salsa picada.
Utensílios
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Panela
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