Boeuf a Bourguignonne

Name: Boeuf a Bourguignonne
Prep time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 quilo e meio de músculo cortado em cubos; 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 cebolas grandes , cortadas em pedaços; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco; 100 g de champignons , fatiado; 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne; 1 folha de louro

Ensopado de carne com vinho tinto, Caldo MAGGI® de Carne e champignon

RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 02:20 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 quilo e meio de músculo cortado em cubos

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

1 colher (sopa) de manteiga

2 cebolas grandes , cortadas em pedaços

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de vinho tinto seco

100 g de champignons , fatiado

2 tabletes de MAGGI Caldo Carne

1 folha de louro

MODO DE PREPARO

1
Frite a carne aos poucos na mistura de azeite ou óleo e manteiga bem quente, deixando dourar de todos o lados.; 2
Junte as cebolas e refogue bem.; 3
Espalhe a farinha por cima da carne e mexa bem.; 4
Junte o vinho tinto, os champignons, os tabletes de Caldo MAGGI® de Carne, duas xícaras (chá) de água fervente e o louro.; 5
Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 2 horas ou até que a carne fique macia e o molho na consistência desejada, mexendo de vez em quando.; 6
Sirva com purê de batatas.
DICA:: Caso tenha pressa, você pode preparar esta receita em panela de pressão. Para isso, reduza a água pela metade e cozinhe por cerca de 40 minutos, após iniciar fervura.
Congelamento:: Espere esfriar. Coloque em um recipiente adequado. Tampe e retire o ar. Etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar aqueça em fogo brando.