Foto da receita de bolo de cenoura confeitado servido com calda de chantilly, rodelas de kiwi cortadas por cima e uvas rosas para decorar em volta

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Bolo de Cenoura Confeitado

Receita de Bolo de Cenoura Confeitado deliciosa feita com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite e cenouras

Receita criada por: Ângella Souza

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 90 min

Utensílios

Forno

Liquidificador

Frigideira

Ingredientes

Massa
- 3 cenouras médias descascaas e picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Maracujá
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 caixinha NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100 mL de suco de maracujá natural
Montagem
- 500 ml de chantilly batido em ponto firme
- Frutas frescas de sua preferência (uva, kiwi, abacaxi etc.)

Modo de Preparo

Massa

1. Em um liquidificador adicione as cenouras, o óleo, e bata até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar, os ovos e bata até incorporar tudo. Transfira para um recipiente e coloque gradualmente a farinha e vá misturando. Junte o fermento e misture, delicadamente, até incorporar
2. Despeje a massa em uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180C° por cerca de 40 minutos.

Recheio de Maracujá

3. Em uma panela coloque a margarina em temperatura ambiente, o Leite MOÇA e o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e leve para o fogo
4. baixo. Mexa até que comece a engrossar e desgrudar da panela. Aqueça o suco de maracujá para juntar ao creme (o suco deve ser aquecido para que na hora de colocarmos, o doce não talhe). Com o suco aquecido, adicione lentamente ao creme e misture sem parar até ficar bem homogêneo. Desligue o fogo e transfira para uma travessa de vidro. Cubra com plástico filme, deixe esfriar em temperatura ambiente e está pronto para usar.

Montagem

5. Já com o bolo desenformado em temperatura ambiente, corte-o em três fatias redondas.
6. Monte o bolo, intercalando as fatias com o recheio.
7. Desenforme e adicione o creme de chantilly e decore com frutas frescas de sua preferência.

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