Bolo de Mandioquinha e Ricota Bolo salgado de mandioquinha e ricota RENDIMENTO: 18 porções | PREPARO: 01:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 10 mandioquinhas cozidas (cerca de meio quilo) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 250 g de ricota amassada 1 pitada de noz-moscada 3 ovos 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture bem a mandioquinha, a manteiga, o MAGGI Caldo dissolvido no Leite NINHO, o queijo parmesão, a ricota, a noz-moscada e as gemas. Em seguida, misture delicadamente as claras batidas em neve. Coloque todo o conteúdo em uma forma refratária redonda (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora. Sirva decorado com o cheiro-verde.