Bolo Guirlanda de Chocolate com Frutas

Bolo Guirlanda de Chocolate com Frutas

Bolo de chocolate recheado com creme de frutas e decorado com frutas da época

RENDIMENTO: 20 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Massa do Bolo de Chocolate:
100 g de manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
Recheio de Laranja e Pêssego:
meia xícara (chá) de açúcar
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
meia colher (chá) de essência de baunilha
raspas da casca de 1 laranja
1 xícara (chá) de pêssegos em calda , picados
Recheio de MOÇA e Morango:
1 lata de MOÇA de Colher
1 xícara (chá) de morangos picados
Montagem:
1 xícara (chá) de frutas da época

MODO DE PREPARO

Massa do Bolo de Chocolate:
Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó DOIS FRADES até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, junte o Leite NINHO, a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato e misture bem. Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa, corte o bolo em 3 partes iguais. Reserve.
Recheio de Laranja e Pêssego:
Em uma panela, junte o Leite NINHO com o açúcar, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, após levantar fervura ou até engrossar o creme. Desligue o fogo e junte as raspas de laranja e os pêssegos. Reserve.
Recheio de MOÇA e Morango:
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Montagem:
Em um prato de servir coloque um dos discos do bolo e espalhe o Recheio de Laranja e Pêssego. Cubra com outro disco e espalhe o MOÇA de Colher e os morangos. Cubra com a fatia restante e leve para gelar por cerca de 2 horas. Decore com as frutas e sirva a seguir.

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