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Testada

Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos

Name: Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 20
Cuisine: Americana,Local
Ingredients: 4 ovos; 100 g de manteiga sem sal; 1 e meia xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango framboesa amora); 3 gemas; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite; 3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio; 1 xícara (chá) de mirtilos

Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos delicioso feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, farinha de trigo, NESTLÉ Creme de Leite e frutas vermelhas

Dificuldade Médio

Porções 20

Total 120 min

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Ingredientes

Massa
- 4 ovos
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
Recheio
- 3 gemas
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Montagem e Decoração
- 3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio
- 1 xícara (chá) de mirtilos

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Utensílios necessários

Panela
Forno
Assadeira redonda

Banner com bolo de chocolate com granulado, ao lado a uma mensagem em texto.

Banner com o tema “Festa Junina do seu jeito” e receitas típicas das regiões Sudeste, Nordeste e Sul.

Banner azul com destaque para o app Doce Jornada, celulares exibindo o aplicativo e cursos e botão “baixe agora”.

Banner azul vibrante com celular exibindo o canal do WhatsApp, e botão laranja chamando para se inscrever.

Banner azul, ao lado esquerdo imagem de coxinhas e chamada "Encomende doces e salgados com os empreendedores parceiros”

Modo de Preparo

Massa

1.Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2.Reduza a velocidade e junte o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até ficar homogêneo.
3.Despeje a massa em duas formas redondas (20 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.
4.Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
5.Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio

6.Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
7.Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve na geladeira para esfriar.
8.Coloque o recheio em saco de confeiteiro.

Montagem e Decoração

9.Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e coloque um pouco do Recheio.
10.Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco do Recheio.
11.Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco do Recheio para a decoração.
12.Finalize com os morangos e os mirtilos.

DICA

- Se desejar, substitua o Recheio por MOÇA® de Colher

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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Comentários (15)

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Franciely

26.10.2024

(Sem título)

Vou fazer. Não precisa umedecer a massa? Parece maravilhoso na foto.

Chefe Receitas Nestlé

25.11.2024

(Sem título)

Oi, Franciely, tudo bem? Não é necessário umedecer a massa, espero ter ajudado. Agora dê uma olhada em outras receitas maravilhosas, nosso site está recheado delas, aproveite! 😉💖

Cris Lima

29.08.2024

(Sem título)

Eu fiz esta receita hoje. Ficou incrível! Que massa é essa?! Deliciosa e poucos ingredientes, fofinha, perfeita. E o recheio, então? Amei! Produtos de qualidade, não tem erro. Maravilhosa!

Chefe Receitas Nestlé

29.08.2024

(Sem título)

Obrigado, Cris, pelo seu reconhecimento e elogio às nossas receitas. Saiba que tudo é testado e preparado com um enorme carinho para que vocês possam ter muitas deliciosas histórias para contar, enquanto saboreiam nossas maravilhas culinárias. Ficamos muito felizes com a sua participação. Um abraço! ❤😉👏

Oseias

28.01.2024

(Sem título)

As receitas que vocês fazem são todas muito gostosa e muito prático de fazer, além do passo a passo muito bem explicado, os ingredientes são fáceis e no final, fica incrível.
Obrigado Nestlé!

Chefe Receitas Nestlé

02.02.2024

(Sem título)

Nós é que ficamos grato com o seu elogio, Oseias! Esse tipo de comentário que nos faz renovar a nossa vontade em dar sempre o nosso melhor, para os vocês consumidores. Estamos juntos, te desejamos muitas delicias Nestlé! 👏🤝💖

Kathleen

27.01.2024

(Sem título)

Gostaria de saber de posso usar uma forma de 20x10 cm ou invés do duas de 20 cm?

Chefe Receitas Nestlé

05.02.2024

(Sem título)

Olá Kathleen, tudo bem? Espero que sim! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Esperamos que entenda! Até mais! 😍

Sandra

03.01.2024

(Sem título)

Fiz esse bolo e amei, a massa fica deliciosa. Queria saber se consigo transformar essa massa para chocolate, que substituições deveria fazer

Chefe Receitas Nestlé

04.01.2024

(Sem título)

Olá Sandra, tudo bem? Esperamos que esteja bem! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Segue algumas receitas de bolo de chocolate: https://www.receitasnestle.com.br/busca/resultado?q=bolo%20de%20chocolate Esperamos que ajude! Até mais! 😍