O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de vermelho e lilás em uma bancada de madeira verde, um pano roxo, um suporte para bolo com o bolo pelado (naked cake) com creme branco e com decoração de frutas vermelhas. Ao fundo, pratos pequenos lilás de sobremesa.
  • Imagem do bolo naked cake de morangos vista de cima, com destaque a um prato com uma fatia do bolo.
  • Fotografia em tons de vermelho e lilás em uma bancada de madeira verde, um pano roxo, um suporte para bolo com o bolo pelado (naked cake) com creme branco e com decoração de frutas vermelhas. Ao fundo, pratos pequenos lilás de sobremesa.
  • Imagem do bolo naked cake de morangos vista de cima, com destaque a um prato com uma fatia do bolo.
Leite Moça
Testada

Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos

Receita de Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos delicioso feito com Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, farinha de trigo, NESTLÉ Creme de Leite e frutas vermelhas

  • Dificuldade Médio
  • Porções 20
  • Total 120 min

Ingredientes

  • Massa

    • 4 ovos
    • 100 g de manteiga sem sal
    • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)

  • Recheio

    • 3 gemas
    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite

  • Montagem e Decoração

    • 3 xícaras (chá) de morangos cortados ao meio
    • 1 xícara (chá) de mirtilos

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745542271

    Assadeira redonda

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • 2.Reduza a velocidade e junte o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até ficar homogêneo.
  • 3.Despeje a massa em duas formas redondas (20 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.
  • 4.Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • 5.Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio

  • 6.Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
  • 7.Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve na geladeira para esfriar.
  • 8.Coloque o recheio em saco de confeiteiro.

Montagem e Decoração

  • 9.Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e coloque um pouco do Recheio.
  • 10.Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco do Recheio.
  • 11.Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco do Recheio para a decoração.
  • 12.Finalize com os morangos e os mirtilos.

DICA

- Se desejar, substitua o Recheio por MOÇA® de Colher

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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Avaliação da receita (21)

5 de 5
21 avaliações
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Comentários (15)

Franciely
26.10.2024

Vou fazer. Não precisa umedecer a massa? Parece maravilhoso na foto.

Chefe Receitas Nestlé
25.11.2024

Oi, Franciely, tudo bem? Não é necessário umedecer a massa, espero ter ajudado. Agora dê uma olhada em outras receitas maravilhosas, nosso site está recheado delas, aproveite! 😉💖

Cris Lima
29.08.2024

Eu fiz esta receita hoje. Ficou incrível! Que massa é essa?! Deliciosa e poucos ingredientes, fofinha, perfeita. E o recheio, então? Amei! Produtos de qualidade, não tem erro. Maravilhosa!

Chefe Receitas Nestlé
29.08.2024

Obrigado, Cris, pelo seu reconhecimento e elogio às nossas receitas. Saiba que tudo é testado e preparado com um enorme carinho para que vocês possam ter muitas deliciosas histórias para contar, enquanto saboreiam nossas maravilhas culinárias. Ficamos muito felizes com a sua participação. Um abraço! ❤😉👏

Oseias
28.01.2024

As receitas que vocês fazem são todas muito gostosa e muito prático de fazer, além do passo a passo muito bem explicado, os ingredientes são fáceis e no final, fica incrível.
Obrigado Nestlé!

Chefe Receitas Nestlé
02.02.2024

Nós é que ficamos grato com o seu elogio, Oseias! Esse tipo de comentário que nos faz renovar a nossa vontade em dar sempre o nosso melhor, para os vocês consumidores. Estamos juntos, te desejamos muitas delicias Nestlé! 👏🤝💖

Kathleen
27.01.2024

Gostaria de saber de posso usar uma forma de 20x10 cm ou invés do duas de 20 cm?

Chefe Receitas Nestlé
05.02.2024

Olá Kathleen, tudo bem? Espero que sim! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Esperamos que entenda! Até mais! 😍

Sandra
03.01.2024

Fiz esse bolo e amei, a massa fica deliciosa. Queria saber se consigo transformar essa massa para chocolate, que substituições deveria fazer

Chefe Receitas Nestlé
04.01.2024

Olá Sandra, tudo bem? Esperamos que esteja bem! Não realizamos testes com outras formas de preparo nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Segue algumas receitas de bolo de chocolate: https://www.receitasnestle.com.br/busca/resultado?q=bolo%20de%20chocolate Esperamos que ajude! Até mais! 😍

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