Bolo Pelado (Naked Cake) com Morangos

Massa

Em uma batedeira bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Reduza a velocidade e junte o Leite NINHO, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até ficar homogêneo.

Despeje a massa em duas formas redondas (20 cm de diâmetro) untadas e enfarinhadas.

Leve para assar em forno médio (180° C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao meio, na horizontal, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.

Recheio

Em uma panela misture as gemas, o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, após ferver, ou até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.

Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem. Reserve na geladeira para esfriar.

Coloque o recheio em saco de confeiteiro.

Montagem e Decoração

Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, e coloque um pouco do Recheio.

Cubra com outra fatia, e espalhe mais um pouco do Recheio.

Repita o processo em todas as camadas, deixando um pouco do Recheio para a decoração.

Finalize com os morangos e os mirtilos.