O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de branco de uma bancada marrom clara com um paninho branco, sobre ela um prato branco com bolo de morango. Ao fundo um paninho branco com dois pratos.
Leite Moça
Testada

Bolo de Brigadeiro e Morangos

Receita de Bolo de Brigadeiro e Morangos delicioso feita com Chocolate em Pó DOIS FRADES, Leite MOÇA, morango, marshmallow, Chocolate em Pó DOIS FRADES e Chocolate NESTLÉ Classic ao Leite

  • Dificuldade Médio
  • Porções 20
  • Total 140 min

Ingredientes

  • Massa

    • 8 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
    • 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Marshmallow de Chocolate

    • 6 claras
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

  • Brigadeiro com Morangos

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras (chá) de morangos picados

  • Calda para Umedecer o Bolo

    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419098

    Batedeira

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

  • srh_media_1745542271

    Assadeira redonda

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
  • 2.Diminua a velocidade da bate­deira e adicione o Leite NINHO aos poucos.
  • 3.Desligue e misture delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o fermento em pó até ficar homogêneo.
  • 4.Despeje em forma redonda (26 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo depois de espetado na massa. Retire do forno e espere esfriar.

Marshmallow de Chocolate

  • 5.Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
  • 6.Retire do fogo, transfira para uma batedeira e bata até que o recipiente esteja frio e forme um merengue firme (marshmallow).
  • 7.Adicione o Chocolate em Pó DOIS FRADES e misture delicadamente até que fique homogêneo.

Brigadeiro com Morangos

  • 8.Em uma panela, misture o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó DOIS FRADES e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme consistente, como um brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).
  • 9.Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve

Calda para Umedecer o Bolo

  • 10.Em uma panela pequena misture o açúcar e a água leve ao fogo para ferver (sem mexer) até obter uma calda rala (cerca de 10 minutos).
  • 11.Adicione a essência de baunilha e deixe esfriar antes de usar.

Montagem

  • 12.Com uma faca serrilhada longa, corte o bolo horizontalmente e separe as duas metades.
  • 13.Coloque uma das metades sobre um prato de servir e regue com um pouco da calda, para umedecer.
  • 14.Espalhe o brigadeiro reservado e os morangos picados e cubra com a outra metade.
  • 15.Regue com um pouco mais da calda e, com o auxilio de uma espátula ou saco de confeitar, cubra todo o bolo com o marshmallow de chocolate.
  • 16.Leve para gelar por cerca de 1 hora e sirva a seguir.

Dica

- Decore com morangos inteiros e raspas de Chocolate Nestlé CLASSIC ao Leite para obter um bolo ainda mais bonito

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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