Broa de Milho

Name: Broa de Milho
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de fubá; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 tablete de manteiga sem sal (200 g); 5 colheres (sopa) de açúcar refinado; meia colher (chá) de sal; 5 ovos; Fubá para polvilhar

Receita de Broa de Milho, tradicional e fácil, feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e fubá, desenvolvida pelo Senac Aclimação

Dificuldade Fácil

Porções 20

Total 40 min

Utensílios

Tigela

Refratário

Panela

Forno

Assadeira

Batedeira

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de fubá
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
- 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- meia colher (chá) de sal
- 5 ovos
- Fubá para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o fubá com a farinha de trigo e reserve.
2. Em uma panela coloque o Leite NINHO, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve para ferver, junte a mistura de fubá e farinha de trigo de uma vez e mexa com uma espátula. Mexa bem até obter uma massa lisa e que se solte da panela.
3. Retire do fogo, transfira a massa para uma tigela ou batedeira, junte os ovos um a um e bata até ficar
4. homogênea.
5. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso ou pitanga. Pingue em uma assadeira untada e enfarinha ou em cima de um papel manteiga, deixando espaço livre entre elas. Polvilhe fubá e leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 10 minutos, em seguida diminua para 180ºC e deixe assar até que fiquem douradas. Sirva.

Broa de Milho