Broa de Fubá Mineira

MODO DE PREPARO

1

Em uma panela, misture bem o Leite MOÇA, o Leite NINHO, o óleo, o sal e a erva-doce e leve ao fogo.

2

Quando iniciar fervura, junte de uma só vez o fubá peneirado com o polvilho doce e mexa rapidamente para não formar grumos.

3

Continue mexendo até começar a soltar da panela, deixando no fundo uma crosta.

4

Passe para um recipiente grande e junte os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.

5

Quando a massa já estiver fria, coloque o fermento e misture bem.

6

Unte 1 xícara de chá com manteiga e polvilhe com fubá.

7

Coloque porções de massa e movimente a xícara em círculos algumas vezes, formando as broinhas.

8

Arrume sobre uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.