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Camarão ao Thermidor

Receita de Camarão ao Thermidor, incrível e deliciosa, feita com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso

  • Total: 35min
    Preparação: 35min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
  • meia colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída

Camarão

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 500 g de camarão grande, limpo e cru
  • 1 xícara (chá) de cogumelos paris frescos, fatiados
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 200 g de queijo Gruyère ralado

Modo de preparo

Molho Branco

Em uma panela em fogo baixo, aqueça a manteiga, refogue a cebola por 1 minuto, junte a farinha de trigo e misture até obter uma massinha. Acrescente o Leite NINHO em duas vezes, misturando sempre com o auxílio de um batedor de arame. Junte o sal e a pimenta do reino. Misture bem, desligue o fogo e reserve quente.

Camarão

Em uma frigideira de borda alta, aqueça a manteiga juntamente com o azeite e refogue rapidamente os camarões, por 2 minutos, juntamente com o cogumelo.

Adicione o conhaque e flambe até que o álcool tenha evaporado e o fogo se apague. Acrescente o vinho branco, misture e deixe reduzir.

Junte a mostarda, a salsinha e salteie bem para que todos os ingredientes se misturem.

Acrescente o Molho Branco reservado e o NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso. Por fim, adicione o sal, a pimenta e misture.

Transfira a mistura para um refratário, cubra com o queijo Gruyère e leve ao forno médio-alto (200º C) preaquecido, por cerca de 12 a 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Utensílios

  • Panela
  • Batedor
  • Refratário
  • Forno
  • Frigideira
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Maravilha!
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