Camarão ao Thermidor

Ingredientes

• Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de cebola cortada em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
  • meia colher (sopa) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída

• Camarão

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 500 g de camarão grande, limpo e cru
  • 1 xícara (chá) de cogumelos paris frescos, fatiados
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino moída
  • 200 g de queijo Gruyère ralado