Fotografia em tons de azul e marrom de uma bancada azul, sobre ela um apoio de panela marrom com uma panela azul com a lagosta. Ao lado um paninho branco com bordas azuis.

Lagosta à Thermidor

Receita de Lagosta à Thermidor saborosa e deliciosa feita com lagosta, NESTLÉ Creme de Leite, vinho, champignon e queijo prato

Dificuldade Fácil

Porções 3

Total 90 min

Utensílios

Forno

Frigideira

Ingredientes

- 3 lagostas (350g de carne)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 200 g de champignons em conserva
- 4 gemas
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca moída
- meia colher (sopa) de sal
- 200 g de queijo prato ralado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, cozinhe as lagostas em água fervente com sal por aproximadamente 15 minutos.
2. Escorra-as, abra-as, retire toda a carne e corte em pedaços. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo.
4. Junte aos poucos o Leite NINHO e o vinho branco, mexendo sempre para não formar grumos.
5. Acrescente os champignons e deixe o molho tomar consistência.
6. Desligue o fogo e adicione as gemas, a pimenta, o sal, metade do queijo e o NESTLÉ Creme de Leite, misturando bem após cada adição.
7. Em um recipiente refratário untado com manteiga, disponha camadas alternadas de lagosta e creme.
8. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a última camada de Creme e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para gratinar. Sirva a seguir.

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Comentários (1)

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tania

06.01.2022

otima

Chefe Receitas Nestlé

06.01.2022

Que bom que gostou! Nosso site está recheado com receitas maravilhosas como essa, aproveite!?

Fotografia em tons de branco e dourado, no centro um refratário com peito de frango gratinado com molho branco e uma colher de servir, ao lado, um guardanapo branco com listras em tons de azul, a borda de um prato, tudo sobre bancada de madeira rústica.

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