Torta de Camarão
Torta com Creme de Leite NESTLÉ® e recheio de camarão
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó4 colheres (sopa) de manteigameia lata de NESTLÉ Creme de Leite1 colher (chá) de sal
- Recheio:
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meio quilo de camarão pequeno limpo (aproximadamente 900 g antes de limpar)1 colher (sopa) de MAGGI Fondor1 pitada de pimenta-do-reino2 colheres (sopa) de óleo1 colher (sopa) de manteiga1 cebola ralada1 pimenta vermelha amassada4 tomates sem pele e sementes, picados1 vidro pequeno de palmito picadomeia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas1 colher (sopa) de salsa picada2 colheres (sopa) de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um recipiente, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes. Misture-os com as pontas dos dedos, pegando aos poucos a farinha até que seja toda incorporada à massa e solte completamente das mãos. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa, reservando uma pequena porção para formar um gradeado depois de rechear a torta. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
- Recheio:
- Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI FONDOR e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga, refogue a cebola, junte os camarões reservados e deixe-os fritar um pouco. Acrescente a pimenta vermelha, os tomates, meia xícara (chá) de água e deixe ferver em panela tampada até obter um molho. Junte o palmito, as azeitonas, a salsa e a farinha de trigo dissolvida no Leite NINHO. Mexa até obter uma consistência cremosa. Despeje sobre a massa, faça com sobras da massa um gradeado, pincele com gema e volte ao forno quente (200°C) por mais 15 minutos. Desenforme quente e sirva a seguir.
- DICAS:
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- Se desejar, acrescente 2 ovos cozidos ao recheio. Substitua as azeitonas por champignons picados.
- Se desejar o recheio mais aveludado acrescente o Creme de Leite NESTLÉ® restante misturado com a farinha de trigo e o Leite NINHO.
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