Risoto de Camarão e Aspargos

Receita de Risoto de Camarão e Aspargos muito saboroso feito com MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, vinho branco, camarões e cebolinha-verde

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 40min

Cozimento: 40min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 4

Adicionar ao cardápio semanal

Ingredientes

2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
300 g de camarão limpos
1 pitada de pimenta-do-reino
raspas da casca de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
meia xícara (chá) de vinho branco
8 aspargos verdes cortados em rodelas finas, as pontas devem ficar maiores
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo

Em uma panela, ferva 5 xícaras (chá) de água, coloque o MAGGI MEU SEGREDO e mantenha em fogo baixo (fervendo) com panela tampada.

Em um recipiente tempere o camarão com a pimenta-do-reino e as raspas da casca de limão.

Aqueça uma panela de fundo largo com metade do azeite e refogue os camarões temperados.

Retire e reserve-os juntamente com o caldo formado com o refogado.

Na mesma panela coloque o restante do azeite e refogue a cebola. Junte o arroz arbóreo, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos.

Vá adicionando aos poucos a água fervente temperada com MAGGI MEU SEGREDO, mexendo sempre.

Quando estiver na metade da quantidade de água, adicione os aspargos e continue adicionando a água temperada, até que os aspargos estejam cozidos e o arroz al dente.

Misture o camarão reservado (com o caldo) e a manteiga e misture bem (deve absorver o excesso de liquido e ainda ficar úmido).

Salpique cebolinha verde e sirva a seguir.