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Risoto de Camarão e Aspargos

Receita de Risoto de Camarão e Aspargos muito saboroso feito com MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, vinho branco, camarões e cebolinha-verde

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 40 min

Utensílios

Panela

Ingredientes

- 2 sticks de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
- 300 g de camarão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- raspas da casca de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
- meia xícara (chá) de vinho branco
- 8 aspargos verdes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva 5 xícaras (chá) de água, coloque o MAGGI MEU SEGREDO e mantenha em fogo baixo (fervendo) com panela tampada.
2. Em um recipiente tempere o camarão com a pimenta-do-reino e as raspas da casca de limão.
3. Aqueça uma panela de fundo largo com metade do azeite e refogue os camarões temperados.
4. Retire e reserve-os juntamente com o caldo formado com o refogado.
5. Na mesma panela coloque o restante do azeite e refogue a cebola. Junte o arroz arbóreo, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos.
6. Vá adicionando aos poucos a água fervente temperada com MAGGI MEU SEGREDO, mexendo sempre.
7. Quando estiver na metade da quantidade de água, adicione os aspargos e continue adicionando a água temperada, até que os aspargos estejam cozidos e o arroz al dente.
8. Misture o camarão reservado (com o caldo) e a manteiga e misture bem (deve absorver o excesso de liquido e ainda ficar úmido).
9. Salpique cebolinha verde e sirva a seguir.

O que fazer com essa receita?

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