Carolina de Cacau Recheada com Trufa ao Leite

Trufa ao Leite

Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria.

Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma mistura homogênea.

Retire do banho-maria e adicione o Chocolate em Pó DOIS FRADES.

Acrescente a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Reserve.

Massa da Carolina

Em uma panela, aqueça a água com a manteiga, o sal, o açúcar e o NESTLÉ Cacau em Pó.

Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa bem para a massa não grudar no fundo da panela.

Cozinhe por cerca de 5 minutos.

Em uma batedeira, coloque a massa e bata por cerca de 5 minutos, ou até que esteja morna.

Adicione os ovos, um a um.

Bata bem até obter uma massa consistente e que não escorra se colocada em uma colher.

Coloque a massa em um saco de confeitar, com bico pitanga, e modele as carolinas (cerca de 2,5 cm) sobre uma assadeira, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até que estejam secas por fora. Reserve.

Montagem

Com o auxílio de uma colher pequena, faça um furo na parte superior e central para colocar o recheio.

Coloque a trufa reservada em um saco de confeitar, com bico pitanga, e recheie as Carolinas.

Decore com frutas vermelhas e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva.