Carolinas de Palmito Especiais
Massa salgada, recheada com tomate e palmito
INGREDIENTES
- Recheio:
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3 colheres (sopa) de óleo1 cebola ralada4 tomates sem pele e sem semente, picados1 stick de MAGGI Meu Segredo1 vidro de palmito pequeno picado (300 g)1 colher (sopa) de farinha de trigomeia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 gema de ovo1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de salsa picada
- Massa:
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2 colheres (sopa) de manteiga1 pitada de sal1 xícara (chá) de farinha de trigo4 ovos
MODO DE PREPARO
- Recheio:
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1
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates, o MAGGI Meu Segredo e refogue até os tomates amolecerem.
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2
Acrescente o palmito, a farinha de trigo dissolvida no Leite NINHO, a gema, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente. Junte a salsa, mexa e reserve.
- Massa:
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3
Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água com a manteiga e o sal.
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4
Retire do fogo e adicione de uma só vez a farinha de trigo.
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5
Volte ao fogo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela.
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6
Retire do fogo e deixe amornar.
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7
Coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um e batendo por cerca de 8 minutos, até que a massa fique brilhante e lisa.
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8
Unte duas assadeiras retangulares (24 x 34 cm) e com um saco de confeitar, modele porções da massa, deixando espaço entre elas.
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9
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
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10
Desligue e deixe as carolinas esfriarem dentro do forno.
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11
Corte as carolinas ao meio e coloque o recheio reservado. Sirva.
- DICA:
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- Se desejar, compre a massa de Carolina pronta.
- Se desejar, coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e recheie as carolinas perfurando seu fundo com o próprio bico para confeitar.
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