Carolinas de Palmito Especiais
Massa salgada, recheada com tomate e palmito
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Total: 80minPreparação: 15minCozimento: 50minServir: 15min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 20
Ingredientes
Modo de preparo
Recheio
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte os tomates, o MAGGI Meu Segredo e refogue até os tomates amolecerem.
Acrescente o palmito, a farinha de trigo dissolvida no Leite NINHO, a gema, a manteiga e cozinhe até engrossar levemente.
Junte a salsa, mexa e reserve.
Massa
Em uma panela, ferva a água com a manteiga e o sal.
Retire do fogo e adicione de uma só vez a farinha de trigo.
Volte ao fogo e mexa rapidamente até que a massa forme uma bola que se desprende da panela. Retire do fogo e deixe amornar.
Coloque na batedeira e vá acrescentando os ovos, um a um e batendo por cerca de 8 minutos, até que a massa fique brilhante e lisa.
Unte duas assadeiras retangulares (24 x 34 cm) e com um saco de confeitar, modele porções da massa, deixando espaço entre elas.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Desligue e deixe as carolinas esfriarem dentro do forno.
Corte as carolinas ao meio e coloque o recheio reservado. Sirva.
Utensílios
- Panela
- Panela
- Batedeira
- Saco de Confeitar
- Forno
- Refratário
Dicas
- Se desejar, coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e recheie as carolinas perfurando seu fundo com o próprio bico para confeitar.
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