Bocadinhos de Semolina

Discos de massa de semolina de trigo cobertos com rodelas de tomate e queijo mozarela

Dificuldade Fácil
Porções 25
Total 50 min

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Ingredientes

- 2 e meia xícaras (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
- 2 e meia xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de semolina de trigo
- 2 ovos
- 2 tomates pequenos cortados em rodelas
- 200 g de mozarela ralada

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno

Modo de Preparo

1.Em uma panela coloque o Leite MOLICO, os tabletes de MAGGI Caldo e a água e leve ao fogo para ferver.
2.Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e despeje a semolina aos poucos, de forma constante, mexendo sempre com uma colher. Deixe levantar fervura novamente e cozinhe, mexendo até engrossar e formar uma massa lisa (cerca de 5 minutos). Retire do fogo.
3.À parte, bata os ovos com um garfo e acrescente à mistura, mexendo bem.
4.Despeje em uma fôrma rasa (23 cm x 32 cm) untada com óleo e espere esfriar.
5.Com um cortador, recorte a massa em discos (cerca de 6 cm de diâmetro) e coloque-os sobre uma assadeira untada.
6.Disponha uma rodela de tomate e a mozarela ralada sobre cada disco e leve ao forno médio-alto (200 °C) para dourar (cerca de 20 minutos). Sirva quente ou frio.

Dica

- Caso não encontre a semolina, substitua por 1 e meia xícara (chá) de fubá

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.