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Centopeia

Centopeia confeitada, feita com cupcakes

  • Total: 30min
    Preparação: 5min
    Cozimento: 5min
    Servir: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Porções: 15

Ingredientes

Glacê

  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Antenas e patas

  • 70 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® ao Leite

Montagem

  • 15 cupcakes
  • 10 colheres (sopa) de açúcar cristal verde
  • 1 e meia colher (sopa) de pasta americana pronta branca
  • 6 miniconfeitos de chocolate marrom
  • bala de goma vermelhas, para decorar
  • confeitos de chocolate para decorar

Modo de preparo

Glacê

Em uma panela média, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo.

Em uma batedeira bata a mistura por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Desligue e passe sobre os cupcakes.

Antenas e patas

Derreta o Chocolate em banho-maria e faça a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, na própria vasilha até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro a temperatura deve ser de 28°C).

Coloque em um saco de confeitar com um bico fino e faça as perninhas e a antena da centopeia com 5 cm, sobre uma assadeira forrada com papel de alumínio. Leve à geladeira até secar. reserve.

Montagem

Polvilhe o açúcar, cobrindo toda a superfície do glacê.

Faça bolinhas com a pasta americana e utilize os miniconfeitos de chocolate para montar os olhos. Utilize as balas de goma vermelhas cortadas para fazer a boca. Para o nariz, utilize um confeito de chocolate sempre usando o glacê para fixar a decoração. Finalize com as antenas. Decore o corpo da centopeia fixando as patinhas de chocolate e com balas de goma e confeitos de chocolate livremente. Sirva.

Utensílios

  • Panela
  • Batedeira
  • Refratário
  • Saco de Confeitar
  • Geladeira
Marcar como já feita

Maravilha!
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