Cheesecake de Banana e Chocolate

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata no liquidificador os Biscoitos até obter uma farofa bem fina. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) com a massa de Biscoito e reserve.

Recheio:

Derreta o Chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar. Adicione a essência de baunilha e os ovos um a um, sempre batendo. Junte o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Reserve uma xícara (chá) deste creme e misture o Chocolate. No restante do creme, misture as bananas e o suco de limão. Cubra a massa de Biscoito com o creme de banana. Coloque o recheio de chocolate sobre o creme de banana e com a ponta de uma faca faça desenhos misturando os dois cremes. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos. O recheio deve estar firme nas laterais e ligeiramente mole no centro. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

DICA:

Querendo, decore o cheesecake com Biscoito Aveia e Mel NESTLÉ triturado.

Micro-ondas:

Bata no liquidificador os Biscoitos até obter uma farofa bem fina. Coloque a farofa em uma tigela, junte 50g de manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de um recipiente refratário (25cm de diâmetro) com a massa de Biscoito e reserve. Coloque o Chocolate em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto. Retire do micro-ondas e junte a manteiga, misture e reserve. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar. Adicione a essência de baunilha e os ovos um a um, sempre batendo. Junte o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Reserve uma xícara (chá) deste creme e misture o Chocolate. No restante do creme, misture as bananas e o suco de limão. Cubra a massa de Biscoito com o creme de banana. Coloque o recheio de chocolate sobre o creme de banana e com a ponta de uma faca faça desenhos misturando os dois cremes. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 6 minutos. Retire do micro-ondas e deixe 3 minutos em tempo de espera. O recheio deve estar firme nas laterais e ligeiramente mole no centro. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Congelamento:

Não recomendamos o congelamento desta receita, pois há alteração de textura.