Cheesecake Romeu e Julieta Moça

Massa

Em um recipiente misture o Biscoito e a manteiga até formar uma farofa levemente úmida.

Forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Em uma batedeira bata a ricota e junte o Leite MOÇA aos poucos, batendo até ficar bem cremoso. Acrescente o Iogurte, as raspas de limão e os ovos, bata bem e despeje sobre a massa reservada.

Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura

Em uma panela, misture a goiabada com a água, leve ao fogo até dissolver e reserve.

Espalhe a cobertura sobre a cheesecake antes de servir.