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Foto em tons de vermelho da receita de choripan tradicional servida em três porções, duas sobre uma tábua de madeira e uma sobre um prato vermelho. Ao fundo há dois bowls de porcelana vermelhos além de uma panelinha e um paninho vermelhos
Maggi
Testada

Receita de Choripan Tradicional

Receita de Choripan Tradicional, perfeita para qualquer churrasco. Feito com linguiças frescas grelhadas, servido em pães crocantes e molho chimichurri, feito com orégano, cheiro-verde, azeite, vinagre e pimenta dedo-de-moça. Simples, rápido e saboroso.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 4
Total 35 min

Ingredientes

  • Chimichurri

  • Linguiças

  • Montagem

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745509373

    Faca

  • srh_media_1745419416

    Batedor

  • srh_media_1745602760

    Grelha

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

Modo de Preparo

Chimichurri

Linguiças

Montagem

SUSTENTABILIDADE

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ALIMENTOS

Escolha de Linguiças: As linguiças frescas, como o chorizo, são ideais para o choripan, pois têm um sabor mais marcante e são mais suculentas. Se preferir, pode optar por linguiças de frango ou carne magra para uma versão mais leve.
Pão Ideal: Pães franceses crocantes são os mais comuns para o choripan, mas você pode usar baguetes ou pães de forma artesanal.

COZINHA

Preparando o Chimichurri: Para garantir que o chimichurri fique bem incorporado e saboroso, prepare-o pelo menos uma hora antes de servir. Isso permite que os sabores se intensifiquem.
Grelhando as Linguiças: Para obter linguiças suculentas e com a pele crocante, grelhe em fogo médio-alto, virando-as frequentemente para garantir que fiquem bem cozidas por dentro e douradas por fora.

NUTRICIONAL

Substituindo Ingredientes: Se quiser uma versão mais saudável, pode substituir a linguiça calabresa por uma de frango ou até por opções vegetarianas, como linguiças de soja, para reduzir as calorias e a gordura.

Balanceando o Prato: Para tornar o choripan mais equilibrado, adicione vegetais frescos, como tomates e cebolas em rodelas, ou até uma saladinha de folhas verdes como acompanhamento.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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Choripan Tradicional combina com o quê?

O Choripan Tradicional costuma ser feito em churrascos, aproveitando a grelha para fazer as linguiças. Como todo o bom churrasco, as saladas podem ser uma ótima escolha para acompanhar esse prato e trazer frescor para o prato. Legumes grelhados também podem complementar essa refeição e deixá-la mais nutritiva.

Sobre o Choripan

O nome "choripan" vem da junção das palavras "chorizo" (salsicha de carne) e "pan" (pão). O Choripan é um sanduíche típico da Argentina e do Uruguai. É considerado um prato simples, mas delicioso, feito nas parillas (churrasqueiras) durante os churrascos. A receita se tornou um símbolo da culinária argentina, sendo servida como uma opção rápida e saborosa durante as festas e eventos ao ar livre.

Variações do prato:

  • Choripan com queijo: Para uma variação saborosa, adicione uma fatia de queijo derretido ao Choripan. Queijos como provolone ou mussarela podem dar um toque mais cremoso.
  • Choripan com molho picante: Se você gosta de um sabor mais picantes, como a pimenta malagueta ou molho de pimenta verde, ao molho chimichurri.
  • Choripan vegetariano: Para quem prefere uma versão vegetariana, substitua o chorizo por um "chorizo" vegetal ou mesmo cogumelos grelhados, criando uma opção saborosa e leve.

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