Cookies Recheados de Nozes

Receita de Cookies Recheados de Nozes irresistíveis feitos com Leite MOÇA, NESTLÉ Creme de Leite, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, açúcar mascavo e manteiga. Receita da chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 55 min

Utensílios

Batedeira de Mão

Tigela

Frigideira

Congelador

Refratário

Forno

Ingredientes

Massa
- 125g de manteiga sem sal
- 125g de açúcar
- 90g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 250g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 300g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 200g de nozes moídas

Modo de Preparo

Massa

1. Em um recipiente, acrescente os açúcares e a manteiga em temperatura ambiente e bata bem com a batedeira.
2. Adicione então o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
3. Quando estiver uma massa homogênea retire da batedeira e acrescente as gotas de chocolate, misturando manualmente.

Recheio

4. Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA , a manteiga, o NESTLÉ Creme de Leite e as nozes e leve ao fogo médio-baixo, mexendo até ficar em ponto de enrolar.
5. Deixe esfriar, separe pequenas porções e congele.

Montagem

6. Pegue uma porção de massa de cookie no tamanho desejado e coloque a moeda de brigadeiro congelado dentro. Faça toda a porção e leve para congelar novamente.
7. Em seguida, acomode em um recipiente refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar as bordas ficar firme ao toque, em torno de 10 minutos.
8. Sirva preferencialmente morno.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

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