Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira, um prato amarelo redondo com a copa lombo em cima dele e em volta batatas e pimentões. Ao lado e atrás, decoração e enfeites natalinos.

Copa Lombo Temperada com Batatas Aromáticas

Name: Copa Lombo Temperada com Batatas Aromáticas
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 peça de copa lombo suína temperada; 1 pitada de pimenta-do-reino; 100 ml de vinho branco seco; 2 xícaras (chá) de pimenta biquinho; 100 g de manteiga derretida; 100 g de amêndoas em lascas; 2 fatias de bacon; 4 batatas cortadas em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos; 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos; 1 tablete de MAGGI® Caldo Bacon; 1 xícara e meia (chá) de água fervente; meia colher (sopa) de alecrim fresco picado

Receita de Copa Lombo Temperada com Batatas Aromáticas deliciosa feita com copa lombo suína temperada, vinho branco seco, amêndoas, batata e pimentões

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 55 min

Utensílios

Refratário

Forno

Panela

Ingredientes

Copa Lombo
- 1 peça de copa lombo suína temperada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 100 ml de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de pimenta biquinho
- 100 g de manteiga derretida
- 100 g de amêndoas em lascas
Batatas Aromáticas
- 2 fatias de bacon
- 4 batatas cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Bacon
- 1 xícara e meia (chá) de água fervente
- meia colher (sopa) de alecrim fresco picado

Modo de Preparo

Copa Lombo

1. Tempere a carne com a pimenta e o vinho branco. Coloque a carne em uma assadeira e faça uns cortes em toda a peça e coloque as pimentas biquinhos em cada um deles. Regue com a manteiga derretida cubra com papel-alumínio e leve para assar, em forno preaquecido a 200°C, durante 30 minutos. Regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira e verifique se a carne está no ponto desejado. Polvilhe as amêndoas por cima e deixe até dourar.
2. Retire do forno e sirva com as batatas.

Batatas Aromáticas

3. Em uma panela frite o bacon em sua própria gordura.
4. Acrescente as rodelas de batata e refogue por 3 minutos, cuidadosamente para que a batata não quebre. Em seguida, acrescente o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
5. Adicione o tablete de MAGGI Caldo e a água fervente, misture e deixe cozinhar com a panela semitampada por cerca de 15 minutos ou até que a batata fique 'al dente'.
6. Nos últimos cinco minutos de cozimento, acrescente as folhas de alecrim. Sirva a seguir.

Copa Lombo Temperada com Batatas Aromáticas