O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira clara, um recipiente retangular preto com o lombo com os abacaxis caramelizados em volta. Ao lado e atrás, decoração e enfeites natalinos.
Maggi
Testada

Lombo Dourado com Abacaxi Caramelizado

Receita de Lombo Dourado com Abacaxi Caramelizado delicioso feito com lombo temperado sem osso, vinho branco seco, suco de limão, açúcar, minicebolas e abacaxi

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 125 min

Ingredientes

  • Lombo

    • 2 quilos de lombo temperado
    • 3 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
    • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
    • suco de 2 limões

  • Abacaxi

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 abacaxi em rodelas
    • 250 g de minicebolas

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Refratário

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Forno

Modo de Preparo

Lombo

  • 1.Com a ponta de uma faca, faça pequenos furos na superfície da carne.
  • 2.Tempere o lombo com o MAGGI Gril, coloque-o em uma assadeira grande e junte o vinho branco e o suco de limão.
  • 3.Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas, regando-o com o caldo a cada 30 minutos.
  • 4.Leve o lombo para assar coberto com papel-alumínio, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora, regando-o com o caldo de vez em quando.
  • 5.Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que esteja dourado, regando na metade do tempo.

Abacaxi

  • 6.Em uma frigideira grande, aqueça o açúcar até caramelizar. Junte o abacaxi e a cebola e cozinhe por 5 minutos ou até ficar dourado.
  • 7.Sirva com o lombo.

Dica de Ingrediente

Para saber se o abacaxi está maduro, puxe uma das folhas de cima; se sair facilmente, o abacaxi está pronto para ser consumido.

Dica Alimentar

Use abacaxi fresco para preparar molhos ou chutneys, que combinam bem com carnes grelhadas, como frango ou porco.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Consuma-o após as refeições para facilitar o processo digestivo.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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