Lombo com Maçãs

Em um recipiente refratário grande dissolva os tabletes de MAGGI Caldo na água fervente, misture o açúcar mascavo, o suco de limão, o alho, o vinho e o louro.

Coloque o lombo e deixe marinar, em geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo para tomar gosto.

Retire a carne e reserve a marinada.

Em uma panela de pressão grande aqueça o óleo e doure o lombo em fogo alto, deixando-o bem dourado.

Junte a marinada reservada, as maçãs, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos.

Retire a panela do fogo e espere sair pressão. Abra a tampa, retire o louro (e despreze), retire o lombo, fatie finamente e reserve aquecido.

Com um mixer, bata o caldo restante na panela, formando um molho encorpado. Sirva sobre as fatias de carne.