fotografia vista de cima de uma mesa, contém uma panela de inox com pedaços de carne dentro e pedaços de maçãs

Lombo com Maçãs

Receita de Lombo com Maçãs delicioso, feito com MAGGI Caldo Bacon, açúcar mascavo, limão, alho, vinho branco e louro cozido com maçã.

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Total: 160min

Preparação: 10min

Cozimento: 30min

Espera: 120min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

3 tabletes de MAGGI® Caldo Bacon
1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
suco de 1 limão
4 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinho branco
1 folha de louro
1 lombo suíno cerca de 1,5 kg
1 colher (sopa) de óleo
3 maçãs vermelhas, descascadas e picadas

Modo de preparo

Em um recipiente refratário grande dissolva os tabletes de MAGGI Caldo na água fervente, misture o açúcar mascavo, o suco de limão, o alho, o vinho e o louro.

Coloque o lombo e deixe marinar, em geladeira por cerca de 2 horas, virando na metade do tempo para tomar gosto.

Retire a carne e reserve a marinada.

Em uma panela de pressão grande aqueça o óleo e doure o lombo em fogo alto, deixando-o bem dourado.

Junte a marinada reservada, as maçãs, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos.

Retire a panela do fogo e espere sair pressão. Abra a tampa, retire o louro (e despreze), retire o lombo, fatie finamente e reserve aquecido.

Com um mixer, bata o caldo restante na panela, formando um molho encorpado. Sirva sobre as fatias de carne.