Crepe Cor de Rosa

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados.

Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Recheio

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

Junte a carne moída e refogue bem, até ficar soltinha.

Adicione o sal e o tomate e deixe cozinhar tampada por 5 minutos.

Molho

Em um liquidificador, bata o leite e a beterraba e reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e a cebola, até dourar.

Junte a farinha e o sal, mexendo sempre, até formar uma massinha.

Adicione o leite reservado, mexendo vigorosamente, para não empelotar.

Montagem

Recheie cada disco de massa com 2 colheres (sopa) de Recheio e cubra com o Molho. Sirva.