Panqueca de Legumes Cremosa

Receita de Panqueca de Legumes Cremosa deliciosa feita com Leite NINHO® LíquidoForti+ Integral. Receita da Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves).

Receita criada por: Lu Neves

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 45 min

Utensílios

Liquidificador

Frigideira

Forno

Ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meia colher (chá) de sal
Montagem
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Meia colher (chá) de sal
- 1 cenoura ralada
- 1 Cebola Picada
- 1 Brócolis em floretes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 200 g de cogumelos fatiados
- 1 colher (sopa) de molho shoyo
- 2 tomates picadinhos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 50 g de queijo parmesão ralado
Recheio
- 1 cenoura ralada
- 1 Cebola Picada
- 1 Brócolis em floretes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 200 g de cogumelos fatiados
- 1 colher (sopa) de molho shoyo
- 2 tomates picadinhos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa

1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Recheio

2. Leve a cebola e alho para fritar no azeite. Junte os brócolis e a cenoura ralada.
3. Faça os cogumelos salteados com shoyo e junte ao refogado. Coloque os tomates sem pele e sem semente picados.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão.

Montagem

5. Recheie as panquecas, enrole e disponha em uma travessa.
6. Passe um pouco de molho de tomate e polvilhe queijo ralado. Leve para gratinar.

SUSTENTABILIDADE

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CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Panqueca de Legumes Cremosa