Rondelli de Ricota, Damasco e Nozes

Massa

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e os ovos, misturando bem até formar uma massa elástica e homogênea.

Enrole com plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.

Divida a massa em 3 partes e, abra com um rolo de massa até formar 3 retângulos (21 x 29 cm).

Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal e cozinhe as massas (1 de cada vez) por 10 minutos.

Retire da água, coloque em água fria e reserve sobre um pano limpo.

Recheio

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e coloque o recheio em todas as massas reservadas.

Enrole cuidadosamente e coloque os rolos de massa na geladeira por cerca de 1 hora.

Retire e corte em rodelas de 2 a 3 cm. Reserve.

Molho Branco

Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo.

Quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.

Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite MOLICO aos poucos, misturando vigorosamente.

Adicione o sal, o MAGGI Tempero e Sabor, a noz-moscada e misture bem.

Montagem

Coloque um pouco do molho no fundo de uma forma refratária e coloque os rondellis reservados, lado a lado.

Coloque o restante do molho e salpique com o queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Sirva.