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Fotografia em tons de branco, azul, amarelo, ao centro um prato branco com crepes recheados com raspas de laranja e decorados com fatias limão, ao lado potinho com raspas de laranja e limão, guardanapo branco, tudo sobre bancada azul.

Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.

Testada

Crepe Suzette

Receita de Crepe Suzette delicioso, feito com ovos, NESTLÉ Creme de Leite, farinha de trigo, manteiga, açúcar, laranja, limão, conhaque e licor de laranja

Dificuldade Médio
Porções 6
Total 50 min

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Ingredientes

Massa
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de licor de laranja ou suco de laranja
- raspas da casca de 2 laranjas
- raspas da casca de 1 limão
Para Flambar
- açúcar para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador, bata os ovos, o sal, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
2.Aqueça uma frigideira média untada com manteiga e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.
3.Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

4.Em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo até obter um creme liso.
5.Acrescente o licor, as raspas de laranja e de limão e reserve.
6.Espalhe um pouco de recheio sobre a massa e dobre em quatro.

Para Flambar

7.Ao servir, polvilhe açúcar sobre os crepes, misture o conhaque ao licor de laranja e aqueça-os cuidadosamente em uma concha sobre a chama do fogão.
8.Deixe a bebida acender e despeje imediatamente em chamas sobre os crepes. Sirva.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.