Crepe Suzette
Receita de Crepe Suzette delicioso, feito com ovos, NESTLÉ Creme de Leite, farinha de trigo, manteiga, açúcar, laranja, limão, conhaque e licor de laranja
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Total: 50minPreparação: 5minCozimento: 40minServir: 5min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 6
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de licor de laranja ou suco de laranja
- raspas da casca de 2 laranjas
- raspas da casca de 1 limão
Para Flambar
- açúcar para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, bata os ovos, o sal, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira média untada com manteiga e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.
Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve aquecido.
Recheio
Em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo até obter um creme liso.
Acrescente o licor, as raspas de laranja e de limão e reserve.
Espalhe um pouco de recheio sobre a massa e dobre em quatro.
Para Flambar
Ao servir, polvilhe açúcar sobre os crepes, misture o conhaque ao licor de laranja e aqueça-os cuidadosamente em uma concha sobre a chama do fogão.
Deixe a bebida acender e despeje imediatamente em chamas sobre os crepes. Sirva.
Utensílios
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Frigideira
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Liquidificador
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Panela
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Frigideira
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