Crepe Suzette
Crepe feita com NESTLÉ® Creme de Leite recheada com creme de laranja
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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4 ovos1 pitada de salmeia xícara (chá) de açúcar1 lata de Nestlé Creme de Leite1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Recheio:
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2 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de licor de laranja ou suco de laranjaraspas da casca de 2 laranjasraspas da casca de 1 limão
- Para Flambar:
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3 colheres (sopa) de conhaque2 colheres (sopa) de licor de laranja
MODO DE PREPARO
- Em um liquidificador, bata os ovos, o sal, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.. Aqueça uma frigideira média untada com manteiga e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe dourar dos dois lados e repita esse processo até acabar a massa. Reserve aquecido.
- Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga e junte o açúcar, mexendo até obter um creme liso. Acrescente o licor, as raspas de laranja e de limão e reserve. Espalhe um pouco de recheio sobre a massa e dobre em quatro. Ao servir, polvilhe açúcar sobre os crepes, misture o conhaque ao licor de laranja e aqueça-os cuidadosamente em uma concha sobre a chama do fogão. Deixe a bebida acender e despeje imediatamente em chamas sobre os crepes. Sirva.
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