Crepe Dourado

Crepe recheado com brigadeiro, com calda de laranja

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Médio
Porções 12
Total 90 min

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Ingredientes

Recheio Brigadeiro
- 1 lata ou caxinha Leite MOÇA® (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Massa
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia xícara (chá) de suco de laranja
- casca de 1 laranja em tiras bem finas
- 1 colher (sopa) de licor de laranja

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Frigideira
Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador bata os ovos, o sal, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite, a água e a farinha de trigo.
2.Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3.Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com óleo e frite porções de massa para fazer os crepes. Deixe-os dourar de ambos os lados. Mantenha os crepes aquecidos.

Recheio Brigadeiro

4.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o NESTLÉ CHOCOALTERIA Chocolate em Pó e a manteiga.
5.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
6.Em seguida, adicione o Leite NINHO e mexa em fogo baixo até ficar homogêneo.
7.Retire do fogo e deixe amornar.
8.Pegue um crepe e espalhe um pouco do recheio. Dobre-o em quatro, em forma de leque. Faça o mesmo com o restante dos crepes e do recheio. Reserve, mantendo-os aquecidos.

Calda

9.Coloque o açúcar em uma panela com fundo largo e leve ao fogo baixo, até que comece a derreter. Acrescente o suco e as cascas de laranja. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Junte o licor, retire do fogo e sirva quente sobre os crepes.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dicas

- A massa do crepe deve ficar bem fina para que o resultado final seja bom.
- Antes de usar as tiras de casca de laranja, afervente-as em água. Assim você evita que a calda fique amarga.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.