Crepe Dourado
Crepe recheado com Moça Brigadeiro, com calda de laranja
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Total: 90minPreparação: 10minCozimento: 30minEspera: 30minServir: 20min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 12
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- 1 lata de MOÇA® Brigadeiro
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia xícara (chá) de suco de laranja
- casca de 1 laranja em tiras bem finas
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador bata os ovos, o sal, o açúcar, o NESTLÉ Creme de Leite, a água e a farinha de trigo.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com óleo e frite porções de massa para fazer os crepes. Deixe-os dourar de ambos os lados. Mantenha os crepes aquecidos.
Recheio
Em uma panela misture o MOÇA Brigadeiro com o Leite NINHO. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe amornar.
Pegue um crepe e espalhe um pouco do recheio. Dobre-o em quatro, em forma de leque.
Faça o mesmo com o restante dos crepes e do recheio. Reserve, mantendo-os aquecidos.
Calda
Coloque o açúcar em uma panela com fundo largo e leve ao fogo baixo, até que comece a derreter. Acrescente o suco e as cascas de laranja. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Junte o licor, retire do fogo e sirva quente sobre os crepes.
Utensílios
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Frigideira
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Liquidificador
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Panela
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Panela
Dicas
- Antes de usar as tiras de casca de laranja, afervente-as em água. Assim você evita que a calda fique amarga.
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