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Tapioca de Espinafre com Recheio de Pasta de Iogurte Nestlé Grego

Tapioca feita com espinafre recheada com pasta de Iogurte NESTLÉ Grego, tomate e peito de peru

  • Total: 20min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 6

Ingredientes

Recheio

  • 2 potes de Iogurte GREGO® Tradicional Light (90 g)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de limão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia colher (chá) de sal
  • 2 tomates grandes, maduros, sem sementes, picados
  • meia colher (chá) de orégano
  • 150 g de peito de peru fatiado e picado

Tapioca

  • meia xícara (chá) de espinafre aferventado e escorrido
  • 100 ml de água.
  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce

Modo de preparo

Recheio

Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego, a mostarda, o azeite, a cebolinha verde, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal.

Em um recipiente à parte tempere o tomate com o orégano.

Reserve tudo em geladeira para a montagem, assim como o restante dos ingredientes.

Tapioca

Em um liquidificador bata o espinafre com a água.

Passe por uma peneira, formando um suco fino – cerca de meia xícara (chá).

Em um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com o suco formado, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.

Aqueça uma frigideira antiaderente, peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.

Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar rapidamente do outro lado.

Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.

Montagem

Coloque um pouco da pasta de Iogurte NESTLÉ Grego reservada no centro de cada tapioca, distribua o peito de peru e o tomate temperado com o orégano e dobre ao meio.

Sirva a seguir.

Utensílios

  • Geladeira
  • Liquidificador
  • Frigideira
Marcar como já feita

Maravilha!
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