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Crepes au Fromage

Crepes de queijo e espinafre com molho branco

  • Total: 70min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 40min
    Servir: 20min
  • 1 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 20

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
  • meio maço de espinafre

Recheio

  • 250 g de ricota
  • 4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • meia xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 pitada de sal

Creme

  • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Em um liquidificador bata todos os ingredientes.

Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com óleo e frite porções de massa para fazer os crepes. Deixe-os dourar de ambos os lados. Mantenha os crepes aquecidos.

Recheio

Em um recipiente amasse a ricota com um garfo. Junte o Leite NINHO, o NESTLÉ Creme de Leite, o queijo parmesão, o cheiro verde, o molho inglês e as nozes. Tempere com sal e noz-moscada.

Pegue um crepe e espalhe um pouco do recheio. Dobre-o em quatro, em forma de leque. Faça o mesmo com o restante dos crepes e do recheio. Reserve em um refratário, mantendo-os aquecidos.

Creme

Em uma panela leve ao fogo baixo o NESTLÉ Creme de Leite restante, o Leite NINHO e o MAGGI Caldo esfarelado. Deixe aquecer sem ferver, mexendo sempre até o tablete de Caldo desmanchar.

Despeje sobre os crepes, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, para gratinar. Sirva quente.

Utensílios

  • Liquidificador
  • Frigideira
  • Panela
  • Forno
  • Refratário
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