Cuca de Uva

Name: Cuca de Uva
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Cuisine: Local
Ingredients: meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 2 xícaras (chá) de uvas escuras (Rubi); 1 xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; meia colher (chá) de canela em pó; 1 xícara (chá) de manteiga; meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g; 3 gemas; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de canela em pó; 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar

Receita de Cuca de Uva deliciosa feita com Leite MOÇA, uvas escuras, açúcar, farinha de trigo, manteiga e Leite Líquido NINHO.

Dificuldade Fácil
Porções 16
Total 80 min

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Ingredientes

Recheio
- meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de uvas escuras (Rubi)
Farofa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia colher (chá) de canela em pó
Massa
- 1 xícara (chá) de manteiga
- meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Utensílios necessários

Forno
Batedeira

Modo de Preparo

Recheio

1.Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco de limão, as uvas e reserve.

Farofa

2.Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a canela em pó. Reserve.

Massa

3.Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar macia, junte o Leite MOÇA em fio e as gemas.
4.Despeje essa mistura em um recipiente junte o Leite NINHO.
5.Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela em pó, peneirados e misture até ficar homogêneo.
6.Incorpore as claras batidas em neve com o açúcar à massa, delicadamente.
7.Despeje em uma assadeira (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
8.Coloque o recheio reservado por cima.
9.Em seguida, coloque a farofa sobre o recheio e leve a cuca ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 60 minutos.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.