Cuca de Uva
Receita de Cuca de Uva deliciosa feita com Leite MOÇA, uvas escuras, açúcar, farinha de trigo, manteiga e Leite Líquido NINHO.
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Total: 80minPreparação: 20minCozimento: 60min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 16
Ingredientes
Recheio
- meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de uvas escuras (Rubi)
Farofa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia colher (chá) de canela em pó
Massa
- 1 xícara (chá) de manteiga
- meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Recheio
Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco de limão, as uvas e reserve.
Farofa
Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a canela em pó. Reserve.
Massa
Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar macia, junte o Leite MOÇA em fio e as gemas.
Despeje essa mistura em um recipiente junte o Leite NINHO.
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela em pó, peneirados e misture até ficar homogêneo.
Incorpore as claras batidas em neve com o açúcar à massa, delicadamente.
Despeje em uma assadeira (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Coloque o recheio reservado por cima.
Em seguida, coloque a farofa sobre o recheio e leve a cuca ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 60 minutos.
Utensílios
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Forno
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Batedeira
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