Cuca de Uva Bolo com massa de uvas escuras e Leite MOÇA®, coberto com farofa crocante RENDIMENTO: 16 porções | PREPARO: 01:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Recheio: meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 5 colheres (sopa) de suco de limão 2 xícaras (chá) de uvas escuras (Rubi ) Farofa: 1 xícara (chá) de açúcar meia xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga meia colher (chá) de canela em pó Massa: 1 xícara (chá) de manteiga meia Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 3 gemas 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de canela em pó 3 claras 3 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO Recheio: Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco de limão, as uvas e reserve. Farofa: Em um recipiente, misture o açúcar, a farinha de trigo, a manteiga e a canela em pó. Reserve. Massa: Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar macia, junte o Leite MOÇA em fio e as gemas. Despeje essa mistura em um recipiente junte o Leite NINHO. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e a canela em pó, peneirados e misture até ficar homogêneo. Incorpore as claras batidas em neve com o açúcar à massa, delicadamente. Despeje em uma assadeira (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Coloque o recheio reservado por cima. Em seguida, coloque a farofa sobre o recheio e leve a cuca ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 60 minutos.